Lợi ích tuyệt diệu của nước trà xanh

Nhờ dưỡng chất có nguồn gốc thực vật epigallocatechin gallate (EGCG), trà xanh có tác dụng chống vi khuẩn gây sâu răng, ngăn ngừa ung thư, đốt cháy mỡ bụng, bảo vệ tim mạch...

Dưới đây là 10 lý do bạn nên bắt đầu uống trà xanh ngay từ hôm nay hoặc tiếp tục duy trì nếu đã có thói quen này.

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nước trà xanh ngăn ngừa sự hình thành cholesterol trong động mạch và nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Theo nghiên cứu được công bố trên tờ Journal of Biological Chemistry, trà xanh cũng có tác dụng ngăn sự hình thành mỡ động mạch.

2. Chống lại vi khuẩn gây sâu răng

Trong một nghiên cứu mới khác được công bố trong Journal of Applied Oral Science, các nhà khoa học đã tiến hành kiểm chứng tác dụng của EGCG trong việc chống lại một loại vi khuẩn gây sâu răng gọi là Streptococcus mutans và thấy rằng nó thật sự rất hiệu quả. Các nhà khoa học cũng đã sử dụng trà xanh trong vật liệu nha khoa. Nghiên cứu khác trên tờ Archives of Oral Biology cũng đã xác nhận tác dụng kháng khuẩn của trà xanh đối với những vi khuẩn răng miệng có hại.

3. Bảo vệ da, ngăn ngừa tổn thương da

Theo một nghiên cứu trên Pharmaceutical Development and Technology, trà xanh bảo vệ da khỏi những thương tổn do tia UV gây ra,

Trà xanh còn có thể ngăn ngừa tổn thương da và các nếp nhăn. EGCG tỏ ra mạnh hơn gấp 200 lần so với vitamin E trong việc tiêu diệt các gốc tự do. Các gốc tự do này tương tác với các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, gây ra các tổn thương cho các tế bào này, do đó làm giảm số lượng các gốc tự do có thể làm giảm nếp nhăn và các biểu hiện lão hóa khác.

4. Đốt cháy mỡ trong cơ thể

Trà xanh giúp đốt cháy mỡ trong cơ thể rất hiệu quả nhờ EGCG làm tăng cường độ đốt cháy mỡ của cơ thể.

5. Giảm mỡ bụng

Trà xanh cũng có tác dụng trong việc đốt cháy mỡ bụng. Nghiên cứu tại trường đại học Tufts chỉ ra rằng chất EGCG trong trà xanh giống như các chất catechins khác, kích thích các gen đốt cháy mỡ ở bụng và làm tăng tốc độ giảm cân tới 77%.

6. Giữ ổn định năng lượng bằng cách làm cân bằng mức đường huyết.

EGCG cải thiện việc sử dụng insulin trong cơ thể để giảm sự lên xuống đột ngột của đường huyết - tình trạng làm cho bạn mệt mỏi, cáu kỉnh và thèm ăn các thức ăn không có lợi cho sức khỏe.

7. Kìm hãm sự phát triển ung thư vú, ung thư phổi

Nghiên cứu đăng trên tờ Experimental Cell Research chứng minh rằng nước trà xanh có tác dụng ức chế quá trình chuyển hóa tế bào ung thư ở khối u ngực.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu đăng trên Cancer Prevention Research, người ta đã chứng minh rằng EGCG có thể kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi.

8. Ngăn chặn ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt

Rất nhiều nghiên cứu trong đó bao gồm nghiên cứu trên Oncology Letters cho thấy EGCG có thể ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của ung thư đại trực tràng.

Nghiên cứu trong Cancer Science còn chỉ ra rằng EGCG giúp đỡ cơ thể bằng cách giết chết các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

9. Giảm các bệnh mãn tính

Trà xanh có chứa các chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại các gốc tự do những tác nhân có liên quan tới nhiều căn bệnh mãn tính nguy hiểm như viêm khớp, tiểu đường.

10. Thức uống ngon miệng, kích thích tiêu hóa

Trà xanh cũng có vị rất ngon. Bạn có thể thử uống nó với nhiều hương vị khác nhau, có thể uống nóng hay lạnh và cho thêm vài loại thảo mộc để làm ngọt nếu bạn thích thức uống ngọt hơn.

Ngọc Khánh

10 reasons why you should drink green tea

It’s official that tea is good for your health. So go ahead and relish that hot cup of green tea to realize its power and enjoy its numerous health benefits.

Helps you lose weight

If you want to cut those extra inches around your tummy, switching to green tea could be a simpler way. A new study shows that green tea extract increases the rate of calorie burning by the body. It reduces blood fat, cholesterol, bloated ness, detoxifies the body and suppresses untimely food cravings. Enabled with diuretic properties, it also eliminates excess water and thereby reduces excess weight. So the best way to get rid of that paunch is to have green tea along with the right amount of bodily exercise.

Boosts exercise endurance

According to scientists, antioxidants present in green tea extracts increase body’s ability to burn fat as fuel which accounts for improved muscle endurance. It also enhances energy levels and boosts your metabolism.

Reduces the risk of heart attack

Drinking green tea rapidly improves the health of body cells lining the blood vessels and also helps in lowering one`s risk for heart disease.The flavonoids present in this tea protect the heart by relaxing the blood vessels so blood can flow more easily.So,protect your heart and have green tea on a regular basis.

Fights against various cancers

The antioxidants in tea helps protect against a shipload of cancers, including breast, colon, colorectal, skin, lung, esophagus, stomach, small intestine, pancreas, liver, ovarian, prostate and oral cancers. Green tea extract is reported to induce cancer cell death and starve tumours by curbing the growth of new blood vessels that feed them.

Hydration benefits

If you love drinking green tea then there is good news for you.Contrary to common belief that tea dehydrates,green tea provides hydration benefits similar to water.Tea not only rehydrates as well as water does, it also has many other health benefits.

Protection from harmful ultraviolet rays

The sun’s UV rays in summer act as a constant threat. Green tea is rich in antioxidants that scavenge harmful free radicals in the body according to researches. Also using green tea extracts along with your sunscreen could afford you the greatest level of sun protection. 

Keeps Diabetes in check

Green tea can do wonders to a person suffering from diabetes.Green tea apparently helps regulate glucose levels slowing the rise of blood sugar. It also triggers and stimulates insulin production and activates the functioning of pancreas to some extent.Blood sugar level in the body is also normalized and regularized by the use of green tea.

Prevention and treatment of neurological diseases

Polyphenols in green tea may help maintain the parts of brain that regulate learning and memory. So, regular consumption of green tea could help in prevention of degenerative and neurological diseases like Alzheimer’s and Parkinson`s.

Anti- Ageing benefits

Antioxidants found in green tea fight free radicals thereby keeping a check on ageing and promoting longevity.Because it contains high levels of oligomeric proanthocyanidins one of the most powerful antioxidants, Green Tea is thought to help slow down the premature ageing process.

Boosts your immunity

Polyphenols and Flavonoids present in green tea boost the immune system to make the human body stronger in fighting various infections. Also, Vitamin C present in green tea keeps cold and flu away.

Trà bí đao A*nuta

Bí đao là một loại quả ngon và bổ dưỡng được trồng nhiều ở các vùng quê xứ Quảng cũng như nhiều vùng quê khác. Đi đâu cũng thấy trồng bí đao trong vườn nhà, ngoài ruộng. Người dân quê thường làm giàn cho bí đao leo.

Quả bí đao còn được dùng làm thức ăn giải nhiệt hằng ngày, nhất là khi thời tiết nóng bức vào mùa hè. Loại quả này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn với các món canh bí đao, bí đao xào, mứt bí đao, cháo bí đao, chè bí đao. Thậm chí nhiều gia đình còn dùng quả bí đao già cho vào lu nước ngâm để lấy nước uống.
Thành phần của bí đao phần lớn là nước, hàm lượng dinh dưỡng tương đối thấp và không chứa lipid. Cứ 100 g bí đao có 0,4 g protid, 2,4 g glucid, 19 mg canxi, 12 mg phosphor, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C. Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm (giải nhiệt và làm tan đờm), trừ phiền chỉ khát (làm mát ruột và hết khát), lợi niệu, tiêu thũng (lợi tiểu, làm hết phù), giải độc và giảm béo.

Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đàm nhiệt suyễn khái (bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt), nhiệt bệnh phiền khát, tiêu khát (đái tháo đường), thủy thũng (phù do bệnh thận, bệnh gan, phù khi mang thai), tiểu tiện bất lợi, tả lỵ do nhiệt, mụn nhọt, béo phì.

Thời tiết nóng bức của mùa hè, việc dùng bí đao thường xuyên vừa có tác dụng giải khát vừa phòng chống bệnh tật. Hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu tốt đối với chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề... Hạt bí đao chứa uroenzim, calabasinin... có tác dụng thanh phế nhiệt, loại mủ, tiêu đờm, lợi thấp, rất thích hợp cho việc trị liệu các bệnh lý đường hô hấp.

Nhiều người cho rằng nếu có một loại thức uống làm từ bí đao sẽ tiện sử dụng để thay thế các món ăn trên. Việc dùng bí đao không chỉ như chế biến thành các loại thức ăn, mứt mà còn chế biến thành một loại nước để giải khát và giải nhiêt. Công ty TNHH SX-TM Tân Quang Minh - Bidrico cho ra sản phẩm Trà bí đao - A*nuta. Đây là sản phẩm đóng lon cao cấp, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại của châu Âu. Sản phẩm chất lượng cao và giá cả phù hợp, đáp ứng nhu cầu cho mọi đối tượng.

Kim Xuyến

Cuộc sống chất lượng hơn với trà thảo dược

Một ly trà mạn nóng hổi sẽ xua tan cảm giác lạnh. Một ngụm trà thảo dược ấm áp lại khiến tinh thần nhẹ nhõm trước bộn bề, lo toan cuộc sống… Uống trà, có lẽ vì vậy, đang ngày càng trở thành nhu cầu, niềm đam mê của cả thế giới người tiêu dùng.

Uống trà là thói quen, thậm chí là “món nghiện” với nhiều người và hơn hết còn trở thành một nét văn hóa. Có vô vàn lý do để người ta uống trà: uống để thưởng thức vị ngon, uống trà để chiêm nghiệm nghệ thuật pha trà, uống trà để mạn đàm thời cuộc và uống trà còn để… “chém gió”. 

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn nhiều áp lực, ăn uống thiếu khoa học sinh ra nhiều thứ độc tố mà cơ thể không xử lý kịp, nhiều người tìm đến trà như tìm đến một “thần dược” để giải tỏa áp lực trong cuộc sống, tìm đến sự an lạc, thanh tịnh trong tâm hồn hay thực tế hơn nữa là để giúp thanh lọc, giải độc tố cơ thể.

Một trong những loại trà đáp ứng được cùng lúc nhiều yêu cầu đó của người tiêu dùng chính là trà thảo dược. Đây cũng là lý do khiến trà thảo dược đang ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng như một thứ thức uống bổ dưỡng hàng ngày.

Trà thảo dược nói chung được chế biến từ lá hoặc hoa, quả, rễ… từ thiên nhiên; mỗi loại đều có tác dụng riêng, nhưng nhìn chung các loại trà thảo dược đều có tác dụng giúp giảm mỡ máu, giảm béo, tăng điều hòa miễn dịch, điều hòa huyết áp, giúp làm mát cơ thể, mát gan, giảm độc, tạo sự sảng khoái, tỉnh táo… Một số thảo dược có tác dụng tốt cho sức khỏe như: lá sen, đỏ ngọn, hạt lanh, hoa hòe, cúc hoa vàng… có chứa nhiều flavonoid, chống oxy hóa, lão hóa, bảo vệ tế bào.

Các nhà nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng, trà thảo dược còn có tác dụng hỗ trợ điều trị, dự phòng 5 loại bệnh có tỷ lệ tử vong cao là: mạch vành, ung thư, đột quỵ, tiểu đường và xơ vữa động mạch. 

Theo các bác sĩ đông y, trà thảo dược còn có chức năng bảo vệ xương. Một nghiên cứu so sánh người uống trà thảo dược và người không uống cho thấy, người uống trà hơn 10 năm có xương vững chắc nhất, thậm chí sau khi cân bằng tuổi tác, cân nặng, tập luyện, hút thuốc và những tác nhân nguy hiểm khác. Điều kỳ diệu hơn nữa là trà thảo dược còn góp phần khiến nụ cười của bạn ngọt ngào hơn, vì làm cho răng chắc, khỏe hơn.

Các bác sĩ từ các nghiên cứu của mình đã đưa ra lời khuyên: Khi người lao động quá mệt mỏi, trí nhớ suy giảm, stress… đều có thể cải thiện tình hình từ việc uống trà thảo dược. Hiện có rất nhiều loại trà có nguồn gốc từ thảo dược được sản xuất và bán trên thị trường, đang trở thành đồ uống phổ biến vì những công dụng hữu ích này. Người tiêu dùng cũng có thể tự chế biến một số loại trà thảo dược đơn giản như sao khô thảo quả, lá… rồi sắc nước uống dần.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo, trong hàng chục loại trà thảo dược khác nhau trên thị trường thì việc lựa chọn cho mình một loại phù hợp không hề dễ dàng, vì mỗi loại trà khác nhau lại có những thành phần thảo dược và công dụng khác nhau. Người tiêu dùng vì thế cần nghiên cứu kỹ để có được lựa chọn trà thảo dược đúng, trà được chiết xuất từ thảo dược quý có lợi cho sức khỏe.

Những lợi ích từ sữa chua tiệt trùng mà phái nữ nên biết

Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên cần được đưa vào chế độ ăn uống mỗi ngày, theo trang tin healthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ.

Cải thiện làn da

Ăn sữa chua giúp bạn có được làn da sạch sẽ và mịn màng. A xít lactic trong sữa chua hoạt động như một chất tẩy da chết, giúp loại bỏ các tế bào chết. Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua để đắp mặt cho làn da đẹp.

Cung cấp vitamin

Một khẩu phần sữa chua tiệt trùng có thể cung cấp nhiều dưỡng chất khác nhau như kali, phốt pho, vitamin B5, kẽm, iốt và riboflavin. Sữa chua cũng rất giàu vitamin B12, cần thiết để duy trì hồng cầu và giữ hệ thần kinh hoạt động tốt.

Tăng khả năng miễn dịch

Ăn sữa chua hằng ngày có thể giúp sản xuất nhiều interferon, tăng khả năng miễn dịch trong cơ thể. Các probiotic cũng giúp kích thích bạch cầu kháng các bệnh truyền nhiễm trong máu.

Xương khỏe mạnh

Ăn một chén sữa chua có thể giúp bổ sung nhiều can xi và vitamin D. Cả hai chất này cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh. Canxi có trong sữa chua còn giúp duy trì mật độ xương và củng cố xương. Do đó, ăn sữa chua giúp ngừa các bệnh về xương như loãng xương.

Dễ tiêu hóa

Những ai không dung nạp lactose do một số dị ứng có thể tìm đến sữa chua, vì nó dễ tiêu hóa hơn sữa. Các lợi khuẩn trong sữa chua tạo ra lactase, giúp cải thiện hấp thu lactose ở những người không dung nạp lactose.

Chứa vi khuẩn tốt

Sữa chua có chứa lợi khuẩn probiotic loại bỏ tất cả các vi sinh vật có hại có thể gây hại đường ruột hoặc tiêu hóa. Các probiotic này giúp điều hòa tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Giúp giảm huyết áp cao

Sữa chua không chỉ giàu can xi mà còn chứa nhiều kali. Sự hiện diện của kali trong sữa chua giúp giảm huyết áp.

Giảm nhiễm nấm

Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn sữa chua tiệt trùng làm giảm số lượng nấm “định cư” trong âm đạo và làm giảm tỷ lệ nhiễm nấm âm đạo.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Vi khuẩn tốt trong sữa chua giúp giảm bớt các triệu chứng về đường tiêu hóa như không dung nạp lactose, táo bón, tiêu chảy, ung thư ruột kết và bệnh đường ruột.

Giúp giảm cân

Theo nghiên cứu được tiến hành bởi chuyên san International Journal of Obesity vào năm 2005, bổ sung can xi qua sữa chua giúp cơ thể sử dụng chất béo dự trữ. Do đó, nó giúp bạn có được vòng eo mảnh mai.

Theo Huỳnh Thiềm
Thanh Niên

Drinking yoghurt

Drinking yoghurt is firm, creamy or liquid acidified milk products manufactured from pasteurized milk by use of thermophilic lactic acid bacteria.

In order to increase the dry matter content of the yoghurt in line with the given local preferences (which vary around the world), the milk can be concentrated or powder can be added to obtain a fortification - or the milk can be concentrated by means of ultrafiltration (UF). Typical standard yoghurt is not heat treated subsequent to fermentation and does not contain binding agents.

The various types of yoghurt are characterized by their structural properties. In drinking yoghurt the gel has been broken in the fermentation tank, homogenised and cooled before packaging. A lower dry matter content and homogenization after fermentation result in drinkable yoghurt with low viscosity. Normally stabilizer is added to ensure stable yoghurt without sedimentation. 

Sâm cao ly góp mặt tại thì trường Việt Nam

Tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể, phòng chống tiểu đường, tăng cường hoạt động gan, chống lão hóa, tăng cường trí lực, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường tiêu hóa, chống bệnh ung thư, chống xơ cứng động mạch; Có khả năng tăng cường miễn dịch cho cơ thể chống lại sự xâm nhập của virus, ngăn ngừa các bệnh do ô nhiễm môi trường gây ra, nhất là bệnh ung thư… Đó là những tính năng dược lý quí giá của nhân sâm, đã trở thành đề tài nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới trong suốt nhiều năm qua.

Chủng loại đa dạng và phong phú

Sâm cao ly là một trong các loại nhân sâm, tên “Cao Ly” cho biết đây là đặc sản của cả Hàn Quốc lẫn CHDCND Triều Tiên, Sâm cao ly là loại dược liệu quý đã được dùng ít nhất từ 5.000 năm trước, xuất phát từ nền y học dân gian thuộc bán đảo Triều Tiên. Từ thời Tam Quốc, người Trung Hoa gọi nhân sâm là thần dược, tiên dược. Hiện nay, nhiều công ty sâm Hàn Quốc đã góp mặt trên thị trường Việt Nam với hệ thống đại lý khắp nơi, từ khu trung tâm dược liệu Q5, Q6, Q11... đến các quận Bình Thạnh, Gò Vấp...

Chị Đỗ Thị Huy, chủ một cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm sâm Cao Ly cho biết: Hiện nay loại dược liệu quý này đã được các công ty chính quốc chế tác thành nhiều mặt hàng đa dạng như sâm nguyên củ, sâm lát, sâm khô, sâm tươi, cao sâm, viên sâm, rượu sâm, trà sâm, kẹo sâm... với giá bán từ vài ngàn đồng đến vài triệu đồng tùy loại.

Cách phân biệt Sâm cao ly và sâm Trung Quốc

Lương y Nguyễn Công Đức, giảng viên khoa Y học Cổ truyền - ĐHYD cho biết: có lẽ do mặt hàng này được ưa chuộng nên nhiều người đã mở đại lý để hưởng tỷ lệ phần trăm hoa hồng. Các nhà bào chế còn kết hợp thêm một vài thứ khác như lộc nhung, linh chi, mật ong để vừa đa dạng hóa sản phẩm, vừa thỏa mãn thêm nhu cầu bồi bổ và nâng cao sức khỏe. Theo tôi, giá trị nhất vẫn là sâm nguyên củ, sâm lát (cả khô và tươi). Tuy nhiên, khi chọn mua nên quan sát kỹ để tránh nhầm lẫn. Cụ thể sâm Cao Ly gồm Hồng sâm và Bạch sâm (Panax ginseng C. A. Mey - thuộc họ Ngũ gia bì Araliaceae), với đặc điểm thân sâm (rễ cái) thô cứng, phần trên ép thành hình trụ vuông không đều, đầu rễ ngắn (một hay hai đầu), thân sâm dài 7-16 cm, đường kính 1-2 cm, vùng vai của thân sâm rộng; Đối với loại to, vai và đầu ngang bằng nhau (Nhân sâm có dáng vóc như người). Bề ngoài màu nâu đỏ đến nâu đen, một số phần trên màu vàng, dưới thân sâm có 1-3 rễ nhánh, nặng và chắc, mặt cắt sáng bóng, khi nếm vị đắng, hơi ngọt, mùi thơm. Bạch sâm cũng là rễ phơi hay sấy khô của cây nhân sâm, với cùng một tên khoa học vừa nêu. Trong thương phẩm, người ta chia ra Bạch sâm của Bắc và Nam Triều Tiên. Mặt hàng này hình trụ tròn, bề ngoài màu vàng trắng, trên có những vân nhỏ màu nâu nhạt, rễ con phần lớn bị loại bỏ, mặt cắt có tâm tròn, khi nếm hơi có mùi thơm, vị ngọt, hơi chua. Hàng nhái là loại Nhân sâm Trung Quốc qua gia công chế biến; hình trụ tròn không đều, hơi trong, màu vàng nâu, sau khi ngâm rã ra thành những mảnh vụn lớn nhỏ không đều. Nói chung, sâm là dược liệu đứng đầu trong các vị thuốc bổ của Đông y và có giá khá đắt, vì vậy nếu có nhu cầu, bạn nên lựa chọn cẩn thận những chủng loại phù hợp với mục đích sử dụng.

Cách làm thạch rau câu trái cây

Thạch rau câu trái cây là món ăn bổ dưỡng và mát nhờ được kết hợp với các loại quả thập cẩm. Món ăn dùng lạnh sẽ ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

10g bột rau câu
20g đường
50g nho Mỹ
1 trái cam
Vani

Các bước thực hiện:

1. Lấy nho, cam mang đi xắt hạt lựu.

Cho bột rau câu hòa với khoảng 1 lít nước, mang đi nấu sôi. Khi rau câu nở hết, cho đường vào khuấy cho tan đều, thêm vani cho thơm.

2. Chế một ít nước rau câu vào khuôn, xếp trái cây lên, châm tiếp nước rau câu lên trên.

Chờ cho nước hơi sánh lại đem đặt vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới lấy ra, cắt miếng vừa ăn.

Mách nhỏ:

Bạn có thể thay bằng những loại trái cây mà mình thích. Rau câu nở hết độ thì khi làm xong sẽ trong, ăn mượt mà và không quá cứng.

Fruit Jelly Recipe

This fruit jelly not only looks and tastes amazing but is packed with vitamin-rich fruits. Try serving ...

Makes 3-4 small glasses
Ready in 10-15 minutes
Setting time: 45 minutes

INGREDIENTS

4 leaves gelatine (enough to set 600ml liquid)
150g strawberries
100g blueberries
550ml-600ml berry juice (e.g. cranberry)

METHOD

How to make fruit jelly

1. Put the gelatine leaves in a small bowl and cover with cold water until they are soft and squidgy (3-4 minutes).

2. Hull the washed strawberries, cut them into bite-sized pieces and put them in a bowl along with the blueberries.

3. Put the softened gelatine leaves into a measuring jug. Pour 50ml boiling water over the gelatine leaves. Stir carefully with a spoon, to dissolve the gelatine.

4. Add the berry juice to the dissolved gelatine so that it fills the measuring jug up to 600ml.

5. Divide the strawberries and blueberries between the glasses or moulds and pour the jelly over the fruit.

6. Put in the fridge for about 45 minutes to set.

Tips: for a vegetarian version, use agar agar or Vege-Gel instead of gelatin.

Bà bầu ăn tổ yến và uống nước yến có tác dụng gì ?

Bà bầu ăn tổ yến (yến sào) và uống nước yến có những tác dụng gì? Dưới đây là các thông tin cần thiết cho chị em. Trên thực tế có phải như vậy? Mời các bạn hãy cũng chúng tôi đi tìm hiểu công dụng của yến sào, nước yến với bà bầu nhé!

Công dụng của yến

Theo Đông y, yến sào (tổ yến) có công dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh, trí nhớ, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng cường đề kháng cơ thể. Người suy nhược nếu dùng thường xuyên sẽ đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ.

Trong y học dân tộc, yến còn được dùng như dược phẩm chữa bệnh về dạ dày, hen, lao, tiểu đêm. Tổ yến chứa đủ các acid-amin cần thiết cho cơ thể con người, vì thế được ưu tiên dùng cho những người gầy gò, biếng ăn.

Công dụng của yến là thế nhưng các thầy thuốc khuyên chị em mang bầu rằng nếu thai phụ có sức khỏe bình thường, thai nhi khỏe mạnh thì chỉ cần ăn những món thông thường theo nhu cầu là đủ, không nhất thiết phải ăn yến sào. Không riêng gì yến mà ngay cả những thức bổ dưỡng khác cũng cần có tư vấn của giới chuyên môn mới nên dùng để không ảnh hưởng đến thai nhi.


Đối với thai phụ suy dinh dưỡng, nhất là những người bị ốm nghén trầm trọng, con kém phát triển, thì có thể sử dụng tổ yến để bồi bổ. Tuy nhiên, nếu muốn ăn tổ yến cũng cần có sự hướng dẫn của thầy thuốc để tránh tác dụng phụ ngoài ý muốn. Tổ yến được làm từ nước dãi của chim yến, do đó nếu chim bị nhiễm bệnh hoặc thức ăn của chim bị nhiễm độc chất thì vẫn ảnh hưởng đến con người.

Đó là về vấn đề sức khỏe còn về công dụng trắng da, giúp da bé trắng hồng thì xin khẳng định cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh ăn yến giúp có làn da trắng. Theo các chuyên gia thì làn da là do gen quy định, không thể thay đổi màu được. Cũng có trường hợp, cha mẹ sẫm màu sinh con da trắng, đó là nhờ sự gặp nhau của tổ hợp gen.

Ăn yến da con sẽ trắng hồng?

Lại có người da trắng nhưng do quá trình sống và làm việc tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời nên da trở nên sẫm màu. Những trường hợp rám nắng sẽ trắng trở lại như cũ nếu cách ly ánh nắng mặt trời. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến bà mẹ trắng hơn sau thời gian “nằm ổ”. Nếu đơn giản nghĩ rằng do dùng yến sào mà da mình trắng, da con trắng thì chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên. Các mẹ cũng đừng nghĩ rằng yến có màu trắng thì ăn vào da sẽ trắng cũng nhu việc uống cà phê da sẽ đen. Đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm.

Một số món ăn với yến tuyệt ngon cho mẹ bầu

Món “yến thả” hay món “yến thả gà”

Đây là món ăn mặn hay món khai vị thường được ăn trước bữa chính. Thịt gà nấu chín, xé nhỏ. Sợi yến đã làm sạch (chừng nửa tổ), hấp cách thủy cho vừa chín tới (chừng 20-30 phút), rồi thả vào bát nhỏ, đặt gà xé phay lên trên, chan nước dùng thật trong, thật nóng… Ăn trước bữa chính với món ăn này sẽ rất ngon miệng.

Món chè yến

Đun nước đường kính, đổ lòng trắng trứng và vỏ trứng bóp vụn vào cho quyện lấy tạp chất trong nước đường, rồi dùng thìa vớt ra. Như thế nước đường mới thật trong. Múc nước đường đun sôi ra bát nhỏ, thả yến đã hấp chín vào là được bát chè yến.

Món yến hấp đường phèn

Chọn loại đường phèn trong vắt, bỏ vào bát nhỏ, thả yến đã làm sạch lên trên (có khi cho thêm lát sâm) rồi hấp cách thủy cho chín.

Chúng ta cần hiểu rằng yến có chỉ có công dụng bồi bổ sức khỏe khi dùng đúng cách. Nếu mua yến, chị em cũng nên tìm những địa chị tin cậy, không nên tham của rẻ để mua được hàng không chuẩn, khi ăn sẽ không có công dụng bồi bổ mà lại gây những tác hại không ngờ. Trước khi sử dụng yến sào để bồi bổ khi mang thai, chị em nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.

How to Make Passion Fruit Drink

One of the best, tastiest and easiest juices to make is tropical passion fruit. It will take about 10 minutes for 2 - 3 litres of delicious, refreshing passion fruit drink.

Ingredients

5 ripe passion fruit
cold water
ice
sugar or sugar substitute

Steps

1. Buy five or six tropical passion fruit - the yellow kind. They need to be crinkly but not rotten. Don't let the look put you off because they need to be very ripe to make the juice.
2. Cut each in half and scoop out the flesh into a blender.
3. Add about 3 times the amount of water and run the blender for a minute or so. The black seed will separate from the jelly. Don't over blend as the seeds will break up and create a grit.
4. Pour the mixture into a large jug or bowl through a sieve to catch the seeds. Rub in the mixture in the sieve to get every drop.
5. Add about three times as much cold water again and sugar to taste. Use a teaspoon to taste the juice until you get the right amount. You may still need to add more water, but do it cautiously as you don't want to make the passion fruit drink too weak.
6. Run the passion fruit drink through a funnel into a jug or bottle and cool. 5 passion fruit will make around 2 1/2 litres of passion fruit drink, so make sure your bottle is large enough.
7. Enjoy straight from the fridge, with ice, or as a cocktail with rum or vodka.

Tips

• If you do not have a blender (and are patient), you can still make the passion fruit drink if you sieve the fruit with a fork into the jug.
• The drink and the water may separate. If this happens, just shake up the bottle or stir the juice in the jug to remix.
• Your passion fruit drink will probably last 5 days or so in a fridge.
• Make sure your jug or bottles are really clean, especially around the neck.
• For those who want to watch their calories or who have diabetes, a low-calorie sweetener can be used in place of the sugar

Tác dụng của nước tinh khiết

Nước luôn được tôn thờ là “thần dược” tự nhiên và bổ dưỡng bậc nhất với cơ thể con người. Đặc biệt là cốc nước đầu tiên trong ngày. Nó giúp thanh lọc cơ thể, thải chất độc và đem lại sự tỉnh táo bất ngờ cho một ngày dài làm việc. Thế nhưng uống ly nước như thế nào cho đúng cách và đảm bảo cho sức khỏe lại là điều không phải ai cũng biết. Các nghiên cứu gần đây cho biết sau một đêm dài, cơ thể tiêu hao rất nhiều nước bởi hô hấp, bài tiết mồ hôi và hệ tiết niệu vẫn hoạt động. Vì thế một ly nước trắng tinh khiết sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi sáng thức giấc. Nước sau khi đã đun sôi, mọi vi khuẩn đều được tiêu diệt trong nhiệt độ cao. Riêng các nguyên tố magie và canxi trong nước sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, và đặc biệt phòng chống bệnh tim mạch.

Do vậy không nên lựa chọn nước trái cây, các loại nước có đường nước có ga, cafe hoặc sữa bò vào buổi sáng. Các loại nước có đường khi vào cơ thể lại cần thời gian để chuyển hóa nên không thể kịp thời gian thanh lọc cơ thể. Coke hoặc các đồ uống có ga phần lớn đều có axit citric làm gia tăng tốc độ bài tiết canxi trong quá trình chuyển hóa thức ăn và làm giảm hàm lượng canxi trong máu. Nếu thường xuyên sử dụng các đồ uống này dễ dẫn tới thiếu canxi trầm trọng. Những đồ uống này nếu sử dụng vào sáng sớm lại càng phản tác dụng bởi vừa không thể bổ sung hiệu quả lượng nước thiếu hụt sau một đêm dài vừa khiến cơ thể thêm háo nước.

Nước tinh khiết sẽ khiến máu dễ dàng lưu thông, bổ sung lượng nước đang thiếu hụt. Hãy uống nước khi bụng còn rỗng, nghĩa là trước bữa điểm tâm sáng để thúc đẩy tiến trình tuần hoàn máu, thanh lọc cơ thể và làm sạch đường tiêu hóa.

Nên uống từng ngụm nhỏ, bởi vì uống quá nhanh và quá nhiều sẽ rất dễ bị tụt huyết áp dẫn tới đau đầu, buồn nôn. Nhiều người thường thích sử dụng nước trong tủ lạnh mỗi sáng thức dậy và coi đó là phương pháp hữu hiệu để giúp tinh thần sảng khoái. Thực tế nhiệt độ nước quá lạnh không hề có lợi cho sức khỏe bởi lúc này dạ dày đang rỗng, nước quá lạnh hoặc quá nóng đều kích thích và gây khó chịu cho dạ dày.

Do vậy hãy lựa chọn nước có nhiệt độ tương ứng với nhiệt độ phòng, tuy nhiên vào mùa đông quý vị nên uống nước ấm để bảo đảm cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho rằng nước đun sôi để nguội ở nhiệt độ 20 – 25 độ C là lý tưởng nhất bởi vẫn giữ được các nguyên tố có lợi cho sức khỏe dễ dàng thẩm thấu qua màng tế bào và thúc đẩy quá trình chuyển hóa mới, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài những vấn đề nói trên, nước hỗ trợ rất nhiều cho việc giảm béo. Khi muốn giảm cân lại không uống nhiều nước thì các chất béo sẽ không thể tiến hành quá trình chuyển hóa, khi đó nó sẽ tích thành mỡ thừa. Những người bị bệnh tim nên có thói quen uống thêm một ly nước trước khi đi ngủ để cơ thể giảm nguy cơ phát sinh việc đau thắt ngực hay nhồi máu cơ tim vào buổi sáng sớm.

Bottled Drinking Water vs. Tap

In this day and age, it seems like bottled drinking water is becoming more and more popular. It has practically become the icon for healthy beverages. There are approximately 475 bottled drinking water plants in the U.S., producing 600 brands of bottled drinking water. It is estimated that one in six American households use bottled drinking water as either the primary or only source of water. In California alone, residents consume over 33% of the bottled drinking water that is sold.

In this module, we shall investigate the "virtues" of bottled drinking water as well as its similarities and differences with the water you get from your household faucet.

Due to the large difference in price, most people want to know what the difference is between tap and bottled drinking water. Just how much are Americans willing to pay for bottled drinking water? In 1990, the average cost of bottled drinking water and vended water in the U.S. was $0.90 per gallon. This may not seem like a lot to you, but it does when you compare it to the average cost of tap water in California: $0.80 per 500 gallons!

Tap water can come from surface water (lakes or streams) or groundwater. Unlike bottled drinking water distributors, public water suppliers usually track cases of water-borne illness. Furthermore, if a contaminant exceeds EPA standards, public water suppliers are required to notify citizens of the contaminant, its level in the water supply, its health effects, and measures that can be taken to prevent illness.

Lastly, the tap water industry usually employs chlorine disinfection to guard against regrowth or re-entry of microorganisms, which may leave tap water not tasting as good as it would otherwise. Bottled drinking water, on the other hand, utilizes ozone disinfection, which is tasteless and odorless.

How is bottled drinking water regulated? 

Bottled drinking water was not always standardized. That is, water bottling companies had the liberty to label their bottled drinking water any way they pleased. This all changed in 1996 when the FDA set standards that all bottled drinking water companies were required to follow. Some of the standards included:

• Bottled drinking water from municipal supplies must be clearly labeled as such, unless it is processed sufficiently to be labeled as "distilled" or "purified" water.
• Bottled drinking water must be processed, packaged, shipped, and stored in a safe and sanitary manner and be truthfully and accurately labeled.
• Bottled drinking water must also meet specific FDA quality standards for contaminants.

Bottle Maintenance

"What is bottle maintenance?," you ask. After all that you know about tap and bottled drinking water now, if you still think you prefer bottled drinking water, it is important for you to take good care of the bottle from which you drink. Huh? Bacteria grow best in warm and moist environments. That means the environment created by an unrefrigerated bottle of water, once the seal has been broken, is the perfect place for bacteria to grow. This produces a plethora of unwanted health risks.
Here are some tips for bottle maintenance. Don’t forget to share them with your friends!

• Wipe the seal with a clean cloth after each use.
• Avoid any type of buildup in the bottle cap.
• If your bottle is refillable, make sure it is well cleaned and rinsed before refilling. If possible, recycle the old bottle and obtain a fresh, sterile, sealed bottle.

Bình nước uống tinh khiết

- Không chỉ làm đẹp da, uống nước lọc thường xuyên cũng giúp cơ thể thải độc đều đặn.
- Lợi ích của việc uống nước khi bạn thức dậy là gì? Trong thời gian chúng ta ngủ, nước trong cơ thể chúng ta đã bị bay hơi nhiều, đặc biệt là vào mùa hè hoặc nằm trong phòng điều hòa. Việc bay hơi này còn do cơ không ngừng làm việc khi chúng ta ngủ. Quá trình chuyển hóa tế bào liên tục diễn ra và chất lỏng trong cơ thể ta hỗ trợ cho quá trình đó.

- Vì vậy, sau khi ngủ 6-8 giờ, cơ thể có thể trải qua tình trạng thiếu nước. Nếu chúng ta không uống nước sau khi ra khỏi giường, cơ thể cũng có thể thiếu hụt một lượng khoáng chất. Chỉ một ly nước sau khi thức dậy sẽ rất có lợi cho cơ thể. Khoảng 70% cơ thể của chúng ta là nước. Nước trong cơ thể được các cơ quan trong cơ thể sử dụng cho quá trình hoạt động không bao giờ ngưng nghỉ, kể cả khi bạn ngủ. Vì vậy, sau khi thức dậy, bạn nên uống nước.
- Không chỉ sau khi thức dậy,chúng ta cũng nên uống nước trước khi đi ngủ. Không cần quá nhiều vì nếu uống quá nhiều chúng ta phải dậy để đi tiểu tiện nhiều lần trong đêm.
Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý đến việc lựa chọn nước uống. Bình nước tinh khiết thông thường bao gồm H2O, nhưng cơ thể cũng cần nước có chứa khoáng chất (natri, kali, clo) để các cơ bắp chuyển động dễ dàng hơn.
Theo www.green-vietnam.com

- Sản phẩm bình nước tinh khiết Bidrico được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và được tiệt trùng bằng tia cực tím và xử lý bằng ozone qua hệ thống công nghệ thẫm thấu ngược của Hoa Kỳ.
- Sản phẩm đựng trong bình 21L vòi dùng kệ và bình úp dùng bình điện nóng lạnh, mẫu mã và giá cả phù hợp, giúp người tiêu dùng dễ sử dụng.

Thanh thiếu niên và nước uống tăng lực

Các chuyên gia lo ngại rằng hàm lượng chất caffeine có thể gây ra những phản ứng phụ có hại khi giới trẻ uống lượng lớn nước tăng lực hoặc pha chúng với rượu bia.

Nhiều người cho biết họ tin rằng nước uống tăng lực giúp họ có thể dự tiệc tùng trong khoảng thời gian dài.

Khoảng 20% các loại nước giải khát bày bán ở các cửa hàng Úc là nước uống tăng lực. Do đồ uống này được cho là giúp cải thiện và tăng cường sự năng động và mức độ tập trung nên không có gì đáng ngạc nhiên khi các công ty sản xuất hướng mục tiêu tiếp thị tới giới trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh viên và vận động viên.

Nước uống tăng lực gồm nhiều thành phần khác nhau, bao gồm chất caffeine, chất chiết xuất từ thảo dược như cây guarana, nhân sâm, các amino a-xít và taurine.

Lượng caffeine trong nước tăng lực đã làm dấy nên mối quan ngại - trung bình, một lon/ chai đồ uống chứa 80mg caffeine. Các nhà phê bình tranh luận rằng một số loại đồ uống chứa tới 300mg chất này (tương đương với 5 tách cà phê). Các chuyên gia lo ngại rằng hàm lượng chất caffeine có thể gây ra những phản ứng phụ có hại khi giới trẻ uống lượng lớn nước tăng lực hoặc pha chúng với rượu bia.

Uống an toàn

Người tiêu dùng cần cân nhắc những vấn đề sau trước khi uống nước tăng lực:

Tác dụng của chất caffeine trong cơ thể mỗi người khác nhau. Như vậy, lượng an toàn với người này có thể không an toàn với người khác.

Triệu chứng nhiễm độc caffeine bao gồm đau đầu, rối loạn dạ dày - ruột, run chân tay, tim đập mạnh, khó thở hoặc mất ngủ.

Nhiễm độc caffeine nghiêm trọng có thể dẫn tới co giật, rối loạn tâm thần, loạn nhịp tim, và trong một số trường hợp hiếm gặp có thể tử vong.

Cần đi khám bác sĩ ngay nếu bị đau tim hoặc phản ứng mạnh với caffeine hoặc trong trường hợp cảm thấy lo ngại về các triệu chứng.

Nước tăng lực có gas

- Trái Kiwi có giá trị dinh dưỡng rất cáo. Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng thế giới, trái Kiwi có rất nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin C, vitamin E, Kali, các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như: canxi, magne, photpho,...và đặc biệt có chứa nhiều Lutein. 

- Một trong những chất đóng vai trò quan trọng nhất trong công cuộc chống oxy hoá. Đối với những người có bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì kiwi là một liều thuốc thiên nhiên kỳ diệu góp sức vào chức năng tiêu hoá của cơ thể, tăng cường chức năng của dạ dày và giúp làm giảm táo bón.

- Tác dụng của trái chanh đối với sức khỏe đã được biết đến hàng thế kỷ nay, trong đó quan trọng nhất là tác dụng chống khuẩn, diệt vi-rút, tăng khả năng miễn dịch và tác dụng giảm cân nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa và giải độc gan. Chanh có chứa nhiều chất có lợi như axit xitric, canxi, magiê, vitamin C, flavonoid sinh học, pectin, limonin, các chất hỗ trợ miễn dịch và kháng khuẩn và là một dược phẩm thiên nhiên giúp lành vết thương.

- Nước tăng lực có gas (carbonated energy drink) Bidrico hương vị Chanh & Kiwi là sự kết hợp tuyệt vời giữa quả chanh và trái Kiwi với vị chua thơm mát, dịu ngọt của chanh hòa quyện với vị chua ngọt ngào đặc trưng của Kiwi chứa các ion Na+, K+ nhằm bổ sung cho các Na+, K+ bị mất đi trong quá trình vận động thể thao, các khoáng chất, Vitamin B3, B5, B6... giúp ngăn chặn sự suy giảm chức năng não và phòng ngừa chứng thiếu máu cục bộ, các thành phần đường glucose, taurine, insitol… có tác dụng tốt cho hệ thần kinh, giúp tập trung tư tưởng và các hoạt động cần đến thể lực, bồi bổ cơ thể ở những người đang bị mỏi mệt và suy yếu, ổn định màng tế bào não bộ và giúp cho hoạt động co thắt của tim...

- Đây thực sự là loại thức uống với hương vị thơm ngon, bổ sung nhiều vitamin cũng như các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Giúp tăng cường sức đề kháng, đem lại vẻ tươi tắn, tràn đầy sinh lực và khả năng vận động cho người sử dụng.

- Nước tăng lực có gas (carbonated energy drink) Bidrico hương vị chanh & kiwi là sản phẩm chất lượng cao được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, hoàn toàn tự động của Châu Âu, giá cả phù hợp, phục vụ mọi đối tượng.

Thị trường nước ngọt có gas: Sủi ngầm

Nếu không có sự định vị rõ ràng, các doanh nghiệp Việt sẽ khó trở thành đối thủ của hai “đại gia” Pepsi và Coca-Cola trong “cuộc chiến” giành thị phần sản phẩm nước giải khát có gas.

Biết mình

Liên tục vài năm trở lại đây, thị trường nước ngọt có gas ( carbonated soft drink) dường như đang “nhường chỗ” cho các doanh nghiệp ngoại, điển hình là hai “đại gia” Pepsi và Coca-Cola.

Ngay cả một số doanh nghiệp nội đã có ít nhiều tên tuổi trong lĩnh vực sản xuất nước giải khát cũng bắt đầu cuộc tháo chạy khỏi thị trường nước giải khát có gas, nhường sân cho những “người khổng lồ”.

Đồng thời, nhiều doanh nghiệp quay sang sản xuất dòng sản phẩm nước không gas, được nhiều tên tuổi trong lĩnh vực nước giải khát nội cân nhắc.

Cụ thể, cách đây 7 năm, từ kết quả nghiên cứu thị trường do Công ty CP Nước giải khát Tribeco cho thấy, thị trường nước giải khát không gas tăng 10%/năm trong khi sản lượng nước ngọt có gas tiếp tục sụt giảm 5%.

Điều này cũng đã lý giải vì sao sản phẩm nước giải khát không gas của Tribeco đang chiếm tỷ lệ quá bán trong tổng sản phẩm do Tribeco sản xuất cho đến thời điểm này, như sữa đậu nành, nước ép trái cây, trà xanh....

Không chỉ có Tribeco, “người đàn anh”, Công ty CP Nước giải khát Chương Dương, ngoài những sản phẩm truyền thống là xá xị và soda, cũng đã bắt đầu đa dạng hóa sản phẩm, với một loạt sản phẩm khác như: rượu nhẹ, nước tinh khiết, và các loại nước giải khát không gas.

Đi sau và được cho là thành công nhất không thể bỏ qua, là Tập đoàn Tân Hiệp Phát với sản phẩm Trà xanh O không độ, kế đến là sản phẩm Dr. Thanh từng “làm mưa làm gió trên thị trường”, đánh dấu sự lên ngôi của thị trường nước giải khát không gas nội địa, cũng như phân chia rõ phân khúc thị trường nước giải khát Việt.

Điểm qua các gian hàng trưng bày nước giải khát tại các hệ thống bán lẻ: cửa hàng tiện lợi, siêu thị Lotte, Co.opMart, Big C, Maximark... hay tại điểm bán sỉ như Metro, thị trường nước giải khát không gas nội vẫn luôn chiếm ưu thế, trong khi nước giải khát có gas vẫn dừng chân ở một số sản phẩm truyền thống của Tribeco như: cam, cola, chanh, xá xị và xoda; xá xị Chương Dương,...

Hiểu người?

Có thể nói, sự chuyển đổi xu hướng sản xuất đã phần nào thể hiện sự hiểu mình, hiểu người của các doanh nghiệp Việt. Theo đó, các doanh nghiệp Việt cũng đã khẳng định được chỗ đứng trên thị trường với các dòng sản phẩm nước giải khát không gas.

Theo tiết lộ của một đại diện Công ty CP Nước khoáng Vĩnh Hảo, sau thành công của dòng sản phẩm nước khoáng ngọt với hai vị chanh và cam, thời gian tới, Vĩnh Hảo sẽ đưa ra thị trường dòng sản phẩm vị cola.

Xét về tình hình thị trường, việc góp mặt thêm một hay nhiều dòng sản phẩm nước ngọt có gas (energy soft drink) sẽ tạo thêm tính cạnh tranh mới, đa dạng hóa sản phẩm. Suy cho cùng, người tiêu dùng sẽ có thêm nhiều lựa chọn.

Tuy nhiên, vấn đề ở đây là cách định vị, bởi sản phẩm đi sau, vốn dĩ sẽ mang ít nhiều yếu thế, đặc biệt là yếu tố xâm nhập thị trường.

Trong những năm gần đây, mặc dù cũng có mở rộng khai thác thêm những sản phẩm mới, song Chương Dương cũng đã dần nâng mức tín nhiệm với người tiêu dùng truyền thống bằng việc tập trung đầu tư củng cố và mở rộng hệ thống phân phối, trong đó, tập trung nguồn lực cho thị trường chính có sức tiêu thụ lớn như TP.HCM, các tỉnh miền Tây, miền Đông Nam Bộ, từng bước lấn sân ra miền Trung, Tây Nguyên và các tỉnh phía Bắc.

Chương Dương cũng đã thiết lập được trên 300 nhà phân phối với hàng ngàn điểm bán lẻ khắp toàn quốc.

Nói về thị trường nước giải khát có gas, ông Nguyễn Đặng Hiến, Tổng giám đốc Công ty TNHH Tân Quang Minh (BIDRICO), cho biết, suốt thời gian qua, thị trường nước giải khát luôn phải cạnh tranh khốc liệt để giành chỗ đứng. Do đó, chất lượng sản phẩm phải luôn là một trong những kim chỉ nam để đẩy mạnh sự phát triển của sản phẩm cũng như doanh nghiệp.

Ngay bản thân BIDRICO, năm 2009 cũng không ngừng tung ra các sản phẩm mới, đi kèm với quá trình thay đổi chiến lược sản xuất. Cụ thể, đầu tư thêm phân xưởng bao bì nhựa, tạo dây chuyền khép kín, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tiếp đến là việc đầu tư 3 dây chuyền của Nhật để sản xuất nước ngọt có gas, nước đóng chai, trà xanh với kinh phí trên 2 triệu USD.

Điều này cho thấy, dù chú trọng phát triển các sản phẩm mới, song thị trường nước giải khát có gas vẫn không bị các doanh nghiệp nội lãng quên. Bởi vì theo các chuyên gia, nếu chọn giải pháp cạnh tranh không đối đầu, thì doanh nghiệp sẽ có rất nhiều cơ hội để phát triển sản phẩm ở các thị trường mới


PHAN LÊ

Giảm cân, chống ung thư bằng nước táo ép

Nước táo ép chứa nhiều khoáng chất, dinh dưỡng, chất chống oxy hóa nên rất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có 2 công dụng nổi bật là giảm cân và chống ung thư.

Sau đây là 6 tác dụng nổi bật của nước táo ép.

1. Giàu chất chống oxy hóa

Trong nước táo ép rất giàu vitamin A, cần thiết cho mắt. Bên cạnh đó, nước táo ép có lượng vitamin C cao – một chất chống oxy hóa tốt cho hệ miễn dịch và cơ thể. Do vậy, loại nước trái cây này giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư và đột quỵ.

Khi bạn kết hợp nước táo với nước ép bạc hà sẽ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngoài ra trong nước táo ép cũng có một lượng nhỏ viatmin K, vitamin B1, B2, B3, vitamin E rất tốt cho cơ thể.

2. Có hiệu quả để giảm cân

Nếu bạn đang ăn kiêng thì nước táo ép có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân. Nước táo ép có tác dụng tiêu mỡ, giảm cân bởi chất béo trong táo không đáng kể, hầu như không chứa protein nên cung cấp ít calo.

Táo có hàm lượng malic axit thấp và lại phân tán dễ dàng trong cơ thể nên là cách giảm béo hữu hiệu. Vì vậy nếu bạn uống nước táo ép mỗi ngày sẽ có tác dụng giảm béo và chất mỡ dư thừa của cơ thể. Bên cạnh đó, nước ép táo còn giúp cơ thể chống lại ho và cảm lạnh.

3. Tốt cho tiêu hóa

Nước táo ép rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong nước táo ép giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Pectin (là một trong những chất xơ không hoà tan) có trong nước ép táo có khả năng rửa trôi những kim loại nặng gây hại ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, pectin còn có vai trò tốt trong ruột, giúp phòng ngừa táo bón. Nước táo ép cũng ngăn ngừa chống lại các bệnh tiêu hóa khác như dư thừa axit và trào ngược axit. Nước táo ép được coi là “phương pháp” tự nhiên điều trị chứng ợ nóng.

4. Điều trị bệnh thiếu máu

Nước táo ép có thể giúp điều trị tình trạng mãn tính của bệnh thiếu máu. Nếu bạn bị thiếu máu, uống nước táo ép 2 lần/ngày có thể giúp tăng cường nồng độ hemoglobin (thành phần cấu tạo của hồng cầu) của cơ thể.

Nước táo ép cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai, những người bị thiếu máu… Nếu không muốn uống nước ép táo, bạn có thể pha thêm mật ong cho dễ uống.

5. Giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể

Nước táo ép nguyên chất có tác dụng giúp bạn giảm mức cholesterol xấu (lipoprotein), tránh được tình trạng xơ vữa động mạch và ngăn chặn sự hình thành cục máu đông trong cơ thể. Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và não. Nước táo ép đặc biệt có lợi ích với những phụ nữ có lượng cholesterol cao và bệnh tiểu đường.

6. Tốt cho bệnh viêm khớp

Nước táo ép chứa hàm lượng khoáng chất cao, gồm: canxi, phốt-pho, silic, magiê… tốt cho vẻ đẹp làn da, tóc, móng. Nước ép táo cũng là tốt cho phụ nữ bị suy nhược cơ bắp, bị viêm khớp và đau khớp do rất giàu kali.

Kali sẽ làm giảm các triệu chứng của viêm khớp và bệnh thấp khớp, đây là lý do nước táo ép rất tốt cho người cao tuổi. Trong nước táo ép còn có nguyên tố Bo (boron) giúp xương khỏe mạnh.

Theo afamily

Sử dụng nước ép trái cây cần lưu ý

Nhiều người nghĩ rằng nước ép trái cây là lý tưởng nhất dù bạn có uống với số lượng nào thì cũng không bao giờ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên rất có thể bạn sẽ phải đương đầu với một căn bệnh nào đó do nước ép trái cây mang lại.

Nước ép trái cây tươi là một yếu tố chống chỉ định trong một số bệnh cụ thể. Vì vậy, nếu bị bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày hay viêm tuyến tụy thì đừng uống nước chanh, cam, táo, nho, dâu đất. Bởi vì chúng chứa nhiều hợp chất hữu cơ, làm tăng axit dạ dày, ợ nóng, khiến bệnh tình thêm trầm trọng.

Người bị tiểu đường, mắc hội chứng ruột kích thích nên hạn chế uống nước nho vì nho chứa rất nhiều đường glucose và năng lượng.

Nếu bị tiêu chảy thì cần phải pha loãng và uống ít một. Định mức hợp lý nhất là chỉ từ vài thìa đến 3 cốc nước trái cây mỗi ngày, tùy từng loại quả.

Nên ép hay vắt?

Có ý kiến nói rằng nước trái cây sẽ không còn “nguyên bản” nếu dùng máy vắt điện vì các vitamin đã bị phá hủy do tiếp xúc với kim loại. Nhưng rất đáng tiếc là điều này hoàn toàn đúng dù cho các nhà sản xuất đã hạn chế sử dụng kim loại tối đa ở các máy vắt.

Tuy nhiên, nếu làm nước trái cây bằng cách vắt tay và lọc bằng thìa chuyên dụng thì việc mất vitamin cũng không thể tránh khỏi.

Kết hợp nước ép trái cây và rau củ

Nước ép trái cây tươi và rau củ là một công thức bổ sung tuyệt vời cho sức khỏe. Nước quả có đường và giàu vitamin, rau lại rất giàu muối khoáng.

Sẽ tốt hơn nếu uống nước quả 30-40 phút trước bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn. Nếu là nước quả ngọt thì không nên uống sau khi ăn trưa vì nó có thể lên men trong ruột và gây đầy bụng. Uống nước ép trái cây ngay sau khi chế biến bởi ngay cả khi để trong tủ lạnh vài phút cũng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của nước ép.

(Theo dân trí)

Tự pha nước chanh dây giải khát ngày hè

Tự pha nước chanh dây uống giải khát ngày hè

Nguyên liệu: 

4 cốc
Chanh dây: 6 quả
Đường: 10 thìa café đường (có thể thay bằng muối)
Nước tinh khiết
Sữa tươi: 1 bịch

Thực hiện:

Một cốc chanh dây bạn có thể chế biến 1,5 quả thì nước chanh sẽ đậm đặc và thơm ngon hơn.

Nếu bạn thích ăn cả hạt
Bổ đôi quả chanh dây và lấy phần thịt ra cốc.
Cho phần chanh dây vào cốc, cho đường, sữa tươi vào đảo đều lên.
Tiếp theo cho nước tinh khiết và khuấy đều, cho đường tan là có thể uống được.

Nếu bạn không muốn ăn hạt
Bổ đôi quả chanh dây lấy phần thịt của quả chanh leo.
Cho phần chanh dây vào máy say sinh tố. Ấn máy say sinh tố cho đến khi những hạt chanh vỡ ra.
Đổ nước chanh dây lọc sạch hạt lấy nước cốt.
Đổ nước cốt, chút muối (đường), sữa tươi, nước tinh khiết vào máy say sinh tố sau cho đến khi nổi nhiều bọt thì được.
Đổ ra cốc và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng!

Học pha chế Nước cam ép và lê nướng tươi ngon

Ngoài vị thơm ngon, nước cam ép và lê nướng còn có tác dụng giúp trị ho, cam có hàm lượng vitamin rất cao, quả lê có tính hàn giúp giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Làm nước cam ép và lê nướng cực dễ và cũng không tiêu tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu pha chế Nước cam ép và lê nướng:

- 1 quả lê ngọt

- 1 củ gừng tươi

- 2 quả cam

- Mật ong

Cách pha chế Nước cam ép và lê nướng:


Bước 1: Lê gọt vỏ, bổ lê làm 4 phần bằng nhau.

Bước 2: Cho lê vào khay dùng để nướng. Nhỏ một ít mật ong lên trên các miếng lê, nướng lê từ 5 – 10 phút, cho đến khi từng miếng lê có màu vàng nâu đầy hấp dẫn, cho lê ra ngoài.

Bước 3: Cam ép lấy nước.

Bước 4: Lọc nước cam qua một rây lưới vào trong máy xay.

Bước 5: Gừng gọt vỏ và thái nhỏ

Bước 6: Cho lê nướng và gừng vào nước cam trong máy xay rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Rót nước cam ép và lê nướng ra cốc rồi thưởng thức nhé.

Mùi thơm của mật ong và vị ngọt từ cam, lê nướng sẽ đem lại cho bạn một ly nước ép tươi ngon vô cùng tuyệt hảo. Cách pha chế cũng thật đơn giản, hãy mang đến cho những người yêu thương của bạn sự ngọt ngào và thanh mát với ly nước cam ép và lê nương này nhé.

10 lợi ích của trà thảo dược

Uống trà là thói quen của rất nhiều người Việt Nam, đặc biệt là trà thảo dược. Mỗi loại trà đều có một mùi thơm đặc trưng khác nhau mang lại cho người uống một cảm giác và hương vị tuyệt vời. Vậy việc uống trà sẽ có những lợi ích gì ?

1. Trà thảo dược giúp cho quá trình trao đổi chất được tăng cường. Giảm cân là một vấn đề của rất nhiều người, một trong những nguyên ngân gây nên béo phì là do các chất trong cơ thể không được chuyển hóa tốt. Trà sẽ giúp cho cơ thể bạn trao đổi chất tốt hơn, vì vậy bạn chỉ cần uống mỗi ngày 5 tách trà thì có thể đốt cháy 70-80 calo. Nếu dùng thường xuyên trong 1 năm bạn có thể giảm được 4kg.

2. Trà thảo dược giúp chống oxi hóa. Khi môi trường sống hiện nay ngày càng ô nhiễm thì cơ thể bạn sẽ bị tàn phá nhiều hơn đặc biệt là người già. Những tinh chất tuyệt vời có trong trà sẽ như là một lớp sơn bảo vệ cho những đồ đạc, giúp ngăn chăn quá trình oxy hóa.

3. Trà thảo dược không có calo. Nếu như trước kia con người còn thiếu cái ăn cái uống thì ngày nay việc ăn uống của chúng ta đã được nâng cấp lên rất nhiều. Điều đó cũng dẫn đến việc dư thừa calo trong cơ thể, vì vậy trà cũng là thức uống được nhiều người lựa chọn do trong trà không chứa calo. Bạn có thể giảm 0,5kg mỗi tuần nếu uống trà.

4. Caffein trong trà thảo dược có ít hơn trong cà phê. Trong khi trà chỉ chứa 30 – 40 mg mỗi tách thì một tách cà phê chứa khoảng 135 mg caffeine. Bên cạnh đó khi uống cà phê bạn sẽ có cảm giác đau đầu, bồn chồn, hó tiêu hay khó ngủ thì hãy đổi sang uống trà thảo dược.

5. Trà thảo dược phòng chống bệnh ung thư. Trong khi người ta vẫn còn nghiên cứu tổng thể chưa đưa ra kết luận thì có đủ những nghiên cứu cho thấy những hiệu quả tiềm năng của việc uống trà khiến chúng ta cần đưa trà vào danh sách những thức uống cần uống hàng ngày của chúng ta. Trong quá trình nghiên cứu một chất chống oxi hóa được tìm thấy trong trà (polyphenol), một lần nữa cho thấy trà có thể chống bệnh ung thư.

6. Uống trà thảo dược có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Một nghiên cứu 5, 6 năm của Hà Lan nhận thấy nếu bạn uống 2-3 tách trà đen mỗi ngày thì bạn ít có nguy cơ mắc cơn đau tim đột tử hơn người không uống trà 70%. Uống trà có thể giữ cho các huyết mạch của bạn trơn mượt và không bị nghẽn, giống như nước giữ cho ống nước trong phòng tắm của bạn luôn sạch. Những đốm đỏ không mong muốn hình thành do cholesterol và tiểu huyết cầu có thể gây ra đau tim và đột quỵ

7. Trà thảo dược cho bạn một hàm răng chắc khòe và nụ cười ngọt ngào. Có một số ý kiến cho rằng uống trà làm cho răng xấu, đó là vì khi bạn uống trà mà bỏ thêm đường. Còn thật ra khi uống trà không đường bạn sẽ có hàm răng chắc khỏe do trong trà có chứa tannin và fluoride có thể làm răng sát lại gần nhau.

8.Uống trà thảo dược giúp cơ thể có đủ nước. Trước đây người ta cho rằng uống trà hay cà phê đều không cung cấp đủ nước cho cơ thể vì có chứa caffeine (chất caffeine giúp lợi tiểu). Tuy nhiên, nghiên cứu mới đây cho thấy caffeine thật sự không phải là vấn đề - có nghĩa là những thức uống chứa caffeine và trà thật sự cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể. Nhưng bạn cũng đừng nên uống quá 5 tách thức uống có caffeine cùng một lúc.

9. Trà thảo dược bảo vệ hệ miễn dịch. Một cuộc thử nghiệm trên 21 người tình nguyện uống 5 tách trà mỗi ngày trong 4 tuần, người ta nhận thấy rằng hoạt động của hệ miễn dịch trong máu của người uống trà cao hơn.

10. Trà thảo dược giúp cứng xương. Xương vững chắc không chỉ nhờ sữa cho thêm vào trà. Một nghiên cứu so sánh người không uống trà và người uống trà, nhận thấy người uống trà hơn 10 năm có xương vững chắc nhất, thậm chí sau khi cân bằng cân nặng, tuổi tác, tập luyện, hút thuốc và những tác nhân nguy hiểm khác.

Với 10 lợi ích của trà thảo dược như trên, các bạn nên uống trà thảo dược mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho mình nhé.


Nguồn: goithaoduoc

In Summer - Drink Winter Melon Tea

Water is touted as nature’s beverage, but I like to think of winter melon tea as a sweet alternative.

Don’t let the name deceive you. Winter melon grows in the summer, is harvested in the fall, and is stored and eaten during the winter, hence its name. But winter melon tea can be enjoyed year round.

Summer is the time when we dive into a full course of dance training, academic studies, and dance rehearsals. This was especially true this year as our choreographers began creating new dances for next year’s tour right after we returned from break. Amidst the countless hours of dance in the merciless swelter of a dance studio (although it gets much hotter in Sydney), I found solace in a nice, cool glass of ice winter melon tea (冬瓜茶dōngguāchá).

Winter melon is also called fuzzy melon, winter gourd, white gourd, or wax gourd. It’s a popular ingredient in soup, candy, “wife cakes” (lǎopóbing), and even moon cakes.

But winter melon tea is not actually tea—it’s just marketed that way. Instead, it’s a mildly sweet, instantly refreshing drink made out of little cubes that combine winter melon juice and sugar. In my opinion, it’s a superior drink compared to soda—it’s healthier, tastes more natural, and can be served cold or hot.

Our program for next year is now completely ready, we are already starting to hit the road for the 2014 season, and winter is, though in fits and starts, slowly creeping in. It’s the perfect time to relax with a cup of warm winter melon tea.

As someone who spends most of the day sweating, I still prefer it chilled. But ironically, fresh winter melon tea is not so available on the road. So I have no choice but to resort to its canned brethren.

Nấu trà bí đao giải nhiệt đã khát

Nguyên liệu:

- 20g trà lipton túi lọc

- 2 lít nước

- 30g bí đao khô (bí đao tươi mua về rửa sạch, để cả vỏ, thái miếng, đem phơi hoặc sấy khô se lại là được)

- 100g đường phèn xay hoặc đập nhỏ

- 30 g nhãn nhục


Thực hiện

1. Nấu 1 lít nước cho sôi, trụng trà, chế nước sôi vào trà, đậy nắp, để 10 phút, vớt bỏ túi trà.

2. Rửa sơ bí đao, để ráo. Nấu 1 lít nước còn lại cho nóng, cho bí đao và nhãn nhục vào nấu đến bí nở mềm, lọc lấy nước.

3. Cho nước bí đao nhãn nhục và nước trà vào nồi, cho đường vào nấu tan.

4. Rót vào chai, để nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Trà bí đao có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.


Mẹo vặt:

- Bí đao là loại thức ăn giảm béo khá lý tưởng, vì khi ăn vào năng lượng sinh ra rất thấp, và trong thành phần của bí đao hoàn toàn không có chất béo (lipid). Vì vậy, những người có tình trạng gan nhiễm mỡ có thể luộc bí đao để ăn, hay ép bí đao lấy nước dùng hằng ngày (từ 200ml - 500ml) là một trong các giải pháp có hiệu quả và an toàn.

- Đóng trà bí đao vào chai có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh

Herbal Tea Guide for Benefits and Information

Do you ever wonder why we drink sugary beverages every morning to wake up? The next time you are at Tim Hortons or Starbucks, try some green herbal tea instead. Coffee has been the normal beverage of choice in the morning for almost a century in America and Canada. Herbal slimming tea is extremely popular in countries such as Japan, China, Nepal and India. Tea is the second most consumed beverage, after water.

Drinking Herbal medicine tea

Consuming herbal tea can give you a lot of benefits, such as helping you look a lot younger than your actual age. Herbal tea possess ingredients which can help reverse the aging process. The Antioxidants in the tea can help the body flush out free radicals which are essentially byproducts of reactions occurring in your body. Flushing the body of free radicals can help achieve a much younger look. Free radicals also harm DNA molecules so it is imperative to consume a small daily amount of antioxidants.


Herbal medicine tea for your Teeth!

Drinking herbal tea can help your teeth by aiding in the battle against plaque and gum disease. Drinking a cup a day will make the dentist go away. Your teeth’s surface stains may also be affected by the tea, with a possibility of removing them depending on the nature of the stain. Drinking medicine tea can also help fight against cavities, with the high fluoride, which can be found inside herbal tea.

Herbal slimming Tea History!

Herbal slimming tea was first discovered in ancient China, with numerous countries similarly following along. It was first brewed during the reign of Emperor Chen Nung. The tea can be used both, as a beverage and medicine. There are a variety of herbal teas, which each focus on different purposes. Some herbal teas are made for strictly medicinal reasons to stop aging, while others are used to treat cancer.

China is the main exporter of herbal tea, controlling over 83% of the exports worldwide. Japan is the second largest consumer and exporter controlling about 5% of the market.

Benefit of drinking green tea

Although tea drinking has been associated with health benefits for centuries, only in recent years have its medicinal properties been investigated scientifically. The October issue of Harvard Women's Health Watch recognizes the healthy power of tea while helping readers get the most out of their cups.

Tea's health benefits are largely due to its high content of flavonoids — plant-derived compounds that are antioxidants. Green tea is the best food source of a group called catechins. In test tubes, catechins are more powerful than vitamins C and E in halting oxidative damage to cells and appear to have other disease-fighting properties. Studies have found an association between consuming green tea and a reduced risk for several cancers, including, skin, breast, lung, colon, esophageal, and bladder.

Additional benefits for regular consumers of green and black teas include a reduced risk for heart disease. The antioxidants in green, black, and oolong teas can help block the oxidation of LDL (bad) cholesterol, increase HDL (good) cholesterol and improve artery function. A Chinese study published recently in the Archives of Internal Medicine showed a 46%-65% reduction in hypertension risk in regular consumers of oolong or green tea, compared to non-consumers of tea.

The October issue provides a few tips to get the most out of tea-drinking:

Drinking a cup of tea a few times a day to absorb antioxidants and other healthful plant compounds. In green-tea drinking cultures, the usual amount is three cups per day. Allow tea to steep for three to five minutes to bring out its catechins. The best way to get the catechins and other flavonoids in tea is to drink it freshly brewed. Decaffeinated, bottled ready-to-drink tea preparations, and instant teas have less of these compounds. Tea can impede the absorption of iron from fruits and vegetables. Adding lemon or milk or drinking tea between meals will counteract this problem.

Trà xanh: Dùng một tách mỗi ngày giúp tránh bệnh ung thư?

Trong những năm qua, một loạt các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước trà xanh là một loại thức uống rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hầu hết các nghiên cứu này chú trọng vào khả năng rõ rệt của trà xanh trong việc giúp tránh khỏi bệnh ung thư.

Trà xanh rất giàu chất phytochemicals (chất xuất hiện tự nhiên trong thực vật) được biết như là chất polyphenols có hoạt động chống oxy hóa. Điều này nghĩa là chúng có ảnh hưởng chế ngự sự phát triển của các phân tử bệnh, được cho là gốc tự do trong cơ thể.

Trong một nghiên cứu gần đây được đăng trên trang mạng của tờ báo Carcinogenesis (Chất gây ung thư), các hội uống trà và những nhóm người bị bệnh ung thư vú đã được đánh giá . Trong cuộc nghiên cứu này, những người uống trà xanh, so với những người không uống, có khuynh hướng dùng nhiều trái cây và rau quả hơn (có lẽ là thức ăn chất giúp chống bệnh ung thư vú) và uống nhiều rượu hơn (có lẽ làm tăng nguy cơ bệnh ung thư). Trong cuộc nghiên cứu, những nhân tố này và các nhân tố khác nữa đã được sử dụng để xác định mức độ chính xác về mối quan hệ thật sự giữa uống trà xanh và bệnh ung thư vú.

Cuộc nghiên cứu này đã phát hiện rằng những phụ nữ dùng ít nhất 26 ounces nước trà xanh mỗi năm có tỷ lệ giảm nguy cơ bị bệnh ung thư là 39% so với người không uống. Mỗi tách nước trà xanh thông thường được pha từ một muỗng lá trà. Uống 26 ounces lá trà khô một năm tương đương với dùng 300 tách nước trà xanh, và khi chia đều ra thì chưa đến một tách trà mỗi ngày.

Việc nghiên cứu dịch tễ học này không bao giờ có thể chứng minh được rằng trà xanh giúp phòng và chống lại bệnh ung thư vú. Tuy nhiên, thực tế là việc nghiên cứu này đã đưa ra một số nhân tố phổ biến để củng cố khám phá này. Ngoài ra, trà xanh được biết là có chứa các chất mà người ta hy vọng sẽ giúp cơ thể phòng chống ung thư.

Chất polyphenol đặc trưng trong trà xanh và đã gây sự chú ý là epigallocatechin gallate (EGCG). EGCG được khám phá là có một số phản ứng chống lại ung thư trong cơ thể, bao gồm khả năng giúp làm mất tác dụng các chất gây ung thư (carcinogens).

Xem xét tất cả những điều này, cũng như các nghiên cứu trước đây về mối liên hệ giữa trà xanh với phòng chống bệnh ung thư, dường như có lý do rất tốt để nghĩ rằng uống trà có thể rất có ích.

Tham khảo: Coffee and Tea May Reduce Risk of Brain Tumors