Cách làm nước ép trái cây giải nhiệt mùa hè

Cách làm nước ép trái cây giải nhiệt mùa hè

Chỉ bỏ ra chút thời gian làm nước ép trái cây này bạn sẽ có những ly nước ép mát lành cho cả nhà thưởng thức hè này!

Nước ép dâu tây

Nước ép dâu tây

Để làm nước ép trái cây với trái dâu tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 700g dâu tây loại to (chọn trái tươi, không bị dập, có hình trái tim, còn cuống và đài xanh, không chọn trái còn đốm trắng hoặc xanh lá cây)
- 2 trái chanh vắt nước cốt
- 500ml nước lọc
- 50g đường. Tùy vào khẩu vị và độ chua của dâu mà bạn thêm bớt đường tùy ý nhé.
- 1 lát chanh tươi
- Dụng cụ: rây lọc, máy xay, ly, tách

Cách làm nước ép trái cây dâu tây:

Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống và đài xanh, để ráo, bổ đôi.
Cho tất cả nguyên liệu dâu tây, nước lọc và nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn.

Lọc bỏ hỗn hợp dâu tây qua chiếc rây.

Bây giờ bạn chỉ cần cho nước ép vào ly, tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm vài thìa đường khuấy đều, thêm đá vào uống lạnh rất mát, đừng quên trang trí thêm lát chanh tươi nữa nhé! Dâu tây là nguồn cung cấp: vitamin C tuyệt vời, mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt rất tốt cho cơ thể, lợi cho hệ thống tiêu hóa và giúp giảm cholesterol. Vị chanh làm cho nước ép dâu đậm đà thơm ngon hơn.

Điểm mặt những loại nước trái cây ép tốt và không tốt cho sức khỏe

Điểm mặt những loại nước ép trái cây tốt và không tốt cho sức khỏe

1. Sự lựa chọn tốt nhất: Nước ép rau

Nước ép rau củ

Uống nước ép từ rau là cách bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chất lycopene có trong nước ép cà chua là một ví dụ điển hình, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyền tiền liệt. Nước ép củ cải đường giúp hạ huyết áp. Nước ép từ các loại rau mềm rất giàu chất xơ và chúng có thể kiểm soát cơn đói. Thêm vào đó, nước ép rau chứa ít đường và ít calo hơn so với nước ép trái cây nói chung.

2. Lựa chọn tồi nhất

Cocktail trái cây

Hãy cẩn thận với cocktail trái cây và nước uống có hương vị trái cây. Hầu hết các loại nước này đều chừa rất ít các thành phần trái cây nguyên chất. Thành phần chính của nó là nước và các loại đường, chẳng hạn như xi-rô ngô fructose. Về dinh dưỡng, loại nước uống này giống như bất kỳ loại nước giải khát nào khác, chứa nhiều đường và calo nhưng chất dinh dưỡng lại rất thấp. Các nghiên cứu cho thấy, những loại nước uống này khiến trẻ em bị béo phì và mắc các bệnh liên quan đến béo phì.

3. Nước ép trái cây:

Nước ép trái cây

Có nên uống nước ép trái cây là đề tài gây nhiều tranh cãi trong suốt một thời gian dài. Nước ép trái cây có chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe và chất chống oxy hóa, nhưng trái cây nguyên chất cũng chứa rất nhiều đường và calo. Một cốc nước ép táo nguyên chất có chứa lượng đường tương đương với vài chiếc kẹo sữa. Vì vậy, rất nhiều các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, chỉ nên uống một cốc nước ép trái cây mỗi ngày.

4. Những loại nước ép tốt cho sức khỏe

Nước ép lựu

Nếu bạn có ý định uống một ly nước ép trái cây mỗi ngày thì nước ép lựu là sự lựa chọn tuyệt vời. Nước ép lưu có hàm lượng đường và calo cao nhưng nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chất oxy hóa có trong quả lựu giúp bảo vệ các chức năng của não và ngăn ngừa ung thư. Một cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, uống 240ml nước ép lựu mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tái phát bệnh ung thư tuyền tiền liệt.

5. Nước ép quả việt quất

Nhiều nghiên cứu khoa học đã cho thấy quả việt quất giúp duy trì sức khỏe và ngăn chặn các bệnh của não liên quan đến tuổi già như bệnh mất trí nhớ.

6. Nước ép nho đỏ

Nước ép nho đỏ

Các nhà khoa học cho biết, rượu vàng rất tốt cho tim và nước ép nho cũng có tác dụng như vậy. Rượu vang và nước ép nho được chắt lọc từ cả vỏ và hạt quả nho, vì vậy mà lợi ích sức khỏe của nó mang lại tốt hơn so với việc bạn ăn quả nho, do khi ăn nho mọi người thường bỏ hạt.

7. Nước ép cam

Nước ép cam rất giàu vitamin C từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nước ép cam không đường và chứa ít calo hơn so với những loại trái cây khác. Tuy nhiên, nó lại chứa ít chất chống oxy hóa.

Nước ép cam

Nguồn tin: carviet.com

Sử dụng nước ép trái cây cần lưu ý

Nhiều người nghĩ rằng nước ép trái cây là lý tưởng nhất dù bạn có uống với số lượng nào thì cũng không bao giờ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên rất có thể bạn sẽ phải đương đầu với một căn bệnh nào đó do nước ép trái cây mang lại.

Nước ép trái cây tươi là một yếu tố chống chỉ định trong một số bệnh cụ thể. Vì vậy, nếu bị bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày hay viêm tuyến tụy thì đừng uống nước chanh, cam, táo, nho, dâu đất. Bởi vì chúng chứa nhiều hợp chất hữu cơ, làm tăng axit dạ dày, ợ nóng, khiến bệnh tình thêm trầm trọng.

Người bị tiểu đường, mắc hội chứng ruột kích thích nên hạn chế uống nước nho vì nho chứa rất nhiều đường glucose và năng lượng.

Nếu bị tiêu chảy thì cần phải pha loãng và uống ít một. Định mức hợp lý nhất là chỉ từ vài thìa đến 3 cốc nước trái cây mỗi ngày, tùy từng loại quả.

Nên ép hay vắt?

Có ý kiến nói rằng nước trái cây sẽ không còn “nguyên bản” nếu dùng máy vắt điện vì các vitamin đã bị phá hủy do tiếp xúc với kim loại. Nhưng rất đáng tiếc là điều này hoàn toàn đúng dù cho các nhà sản xuất đã hạn chế sử dụng kim loại tối đa ở các máy vắt.

Tuy nhiên, nếu làm nước trái cây bằng cách vắt tay và lọc bằng thìa chuyên dụng thì việc mất vitamin cũng không thể tránh khỏi.

Kết hợp nước ép trái cây và rau củ

Nước ép trái cây tươi và rau củ là một công thức bổ sung tuyệt vời cho sức khỏe. Nước quả có đường và giàu vitamin, rau lại rất giàu muối khoáng.

Sẽ tốt hơn nếu uống nước quả 30-40 phút trước bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn. Nếu là nước quả ngọt thì không nên uống sau khi ăn trưa vì nó có thể lên men trong ruột và gây đầy bụng. Uống nước ép trái cây ngay sau khi chế biến bởi ngay cả khi để trong tủ lạnh vài phút cũng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của nước ép.

(Theo dân trí)

Nước ép trái cây và công dụng của nước ép trái cây- nước ép rau củ

Khởi động ngày mới với nước ép trái cây - trái cây tươi ép và nước ép rau củ sẽ có tác dụng kỳ diệu cho cơ thể và tâm trí của bạn. Dưới đây là một vài lựa chọn nếu bạn muốn thử.

Tác dụng trị mụn - giảm nổi mụn của nước ép trái cây

Mụn xuất hiện trên da khi bã nhờn (dầu) bị chặn và vi khuẩn bắt đầu phát triển. Những bã nhờn này có thể là mụn đầu đen, mụn đầu trắng, mụn nhọt hoặc u nang.

Công thức điều trị: Vắt 1 quả chanh và thêm vào 1 cốc nước nóng, uống đầu tiên vào buổi sáng lúc bụng đói. Nước chanh tươi thanh lọc máu bằng cách loại bỏ chất thải trao đổi chất và bằng cách thay đổi pH máu từ axit kiềm.

Uống nước ép trái cây để trị táo bón

Táo bón là một vấn đề tiêu hóa phổ biến khiến bạn gặp khó khăn trong việc đào thảo chất thải khỏi cơ thể. Táo bón thường phổ biến ở phụ nữ mang thai.

Công thức điều trị: 20 muỗng canh cà rốt ép + 6 muỗng canh củ cải đường ép + 6 muỗng canh dưa chuột ép. Củ cải đường uống thường xuyên sẽ giúp giảm táo bón. Củ cải đường và nước ép cà rốt, khi kết hợp rất tuyệt vời trong việc chữa các vấn đề bàng quang, bệnh gút, thận và túi mật. Dưa chuột cũng là một thực phẩm nhuận tràng đáng tin cậy. Nó cung cấp số lượng lớn để hỗ trợ chức năng của ruột.

Điều trị dị ứng bằng nước ép trái cây

Đôi mắt bạn bị ngứa hoặc bạn hắt rất nhiều lần trong ngày, điều này chứng tỏ rất có thể bạn đã bị dị ứng. Dị ứng là một phản ứng của hệ thống miễn dịch của bạn với một cái gì đó.

Công thức điều trị: 12 muỗng canh nước ép cả rốt + 4 muỗng canh nước ép cần tây + 4 muỗng canh nước ép dứa + 2 muỗng canh củ cải đường. Dứa có chứa bromelain (enzyme) được biết đến như một liều thuốc điều trị viêm và sưng mũi, tai và xoang. Các chất hữu cơ tự nhiên như natri (muối) trong cần tây rất an toàn cho tiêu thụ. Trong thực tế, nó là điều cần thiết cho cơ thể.

Nước ép trái cây tốt cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh

Mãn kinh là giai đoạn chuyển tiếp trong cuộc sống của mỗi người phụ nữ khi buồng trứng ngừng sản xuất trứng. Kinh nguyệt trở nên ít thường xuyên hơn, điều cuối cùng dừng lại hoàn toàn. Nóng bừng, ra mồ hôi ban đêm và chảy máu âm đạo và ngứa là những triệu chứng phổ biến ở giai đoạn này.

Công thức điều trị: 18 muỗng canh nước ép cà rốt + 6 muỗng canh nước ép củ cải đường + 8 muỗng canh nước ép lựu uống mỗi ngày. Quả lựu được coi là một loại trái cây hứa hẹn trong việc cải thiện bệnh trầm cảm và mật độ khoáng của xương.

Tác dụng với bệnh huyết áp cao của nước ép trái cây

Tăng huyết áp (HBP) có nghĩa là áp suất trong các động mạch cao. Huyết áp bình thường là dưới 120/80. Nếu huyết áp của bạn là 140/90 hoặc cao hơn được coi là cao.

Công thức: 16 muỗng canh nước ép cà rốt + 4 nhánh tỏi ép lấy nước uống mỗi ngày. Ăn tỏi làm giảm huyết áp và mức cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Hợp chất allicin và hydrogen sulfide (H2S) trong tỏi có trách nhiệm làm thư giãn mạch máu, qua đó cải thiện lưu lượng máu trong động mạch.

Nước ép trái cây tốt cho người tiểu đường

Tiểu đường là một bệnh mãn tính, với lượng đường trong máu cao. Nó không có một giải pháp lâu dài, nhưng chế độ ăn uống và các bài tập có thể giúp kiểm soát mức độ đường để ngăn chặn vấn đề tồi tệ hơn nữa.

Công thức: 12 muỗng canh nước ép cà rốt + 10 muỗng canh rau cải brussel + 10 muỗng canh nước ép đậu uống hàng ngày. Vỏ đậu hoặc đậu Pháp vừa lợi tiểu, kích thích dòng nước tiểu và xả các độc tố khỏi cơ thể. Ngoài ra, rau cải brussel rất giàu chất xơ và vitamin C.

Lạnh, sốt và cúm nên dùng nước ép rau quả

Không có cách chữa ngay lập tức cho cảm lạnh thông thường mà phải điều trị từ bên trong. Đối với bệnh cúm, bạn có thể dùng thuốc hoặc xi-rô để chống lại virus. Nhưng tại sao trở thành một nô lệ cho thuốc khi bạn có thể chữa trị cho mình với nước ép rau quả?

Công thức: 8 muỗng canh nước ép cà rốt + 8 muỗng canh nước cam ép + 2 muỗng canh nước chanh ép + 4 nhánh tỏi. Cà rốt, cam và chanh là một nguồn tuyệt vời của thiên nhiên vitamin C. Tỏi cũng được biết đến như là một loại kháng sinh tự nhiên có tác dụng trị cảm lạnh thông thường và do đó có thể điều trị và hỗ trợ phục hồi nhanh hơn.

Người béo phì cũng nên dùng nước ép rau quả

Béo phì có nghĩa là có quá nhiều mỡ trong cơ thể. Nó không phải là giống như bị thừa cân. Một người có thể thừa cân do tăng thêm cơ, xương hoặc nước, cũng như có quá nhiều chất béo.

Công thức: 22 muỗng canh nước ép cà rốt + 10 muỗng canh nước bắp cải hoặc 32 muỗng canh rau bina. Rau bina chứa một loạt các hoạt chất không thể thiếu cho cơ thể. Ngoài ra, nước cải bắp cũng ngăn cản sự chuyển đổi của carbohydrates thành chất béo và do đó là có lợi trong việc kiểm soát béo phì.

Tại sao không ăn trái cây và rau quả trực tiếp mà phải lấy nước ép?

Bạn có thể tự hỏi: "Tại sao không ăn toàn bộ các loại rau và trái cây thay vì chiết xuất nước trái cây và loại bỏ các chất xơ?". Câu trả lời là, thực phẩm rắn khiến bạn mất nhiều giờ để tiêu hóa trước khi nuôi dưỡng các tế bào và mô của cơ thể. Việc loại bỏ các xơ trong các loại nước ép cho phép cơ thể tiêu hóa chúng nhanh hơn một cách dễ dàng nhất.

Nước ép trái cây hay nước ép rau quả không phải là một bữa ăn đầy đủ. Vậy nên, sẽ là không khôn ngoan nếu dùng nước ép nước rau củ quả làm bữa ăn thay thế. Lý tưởng nhất, bạn nên tiêu thụ các loại nước ép này trong bữa ăn hoặc coi chúng như là một bữa ăn nhẹ, bổ sung cho bữa ăn thường xuyên của bạn

Trẻ Rất Cần Nước Ép Trái Cây

Nước trái cây (hay nước ép trái cây) là thức uống cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, với cơ thể trẻ thì nên sử dụng như thế nào để thực sự tốt cho sức khỏe là điều cha mẹ cần biết.

Nhiều chất dinh dưỡng

Nước ép trái cây phổ biến thường thấy là các loại ép từ cam, thơm, bưởi, dưa hấu, thậm chí các loại trái cây ít nước như táo, ổi, cà rốt...

Sự phát triển của các loại máy móc hiện đại đã giúp cho việc ép trái cây để lấy nước trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài nước ép trái cây tự nhiên, ngành công nghiệp thực phẩm cũng đóng góp vào thị trường vô số loại nước ngọt có hương trái cây hoặc dung dịch hỗn hợp gồm nước ép trái cây tự nhiên và các thành phần khác như nước, màu, mùi, hương, vị hấp dẫn khác.

Nước ép trái cây tự nhiên được ép từ trái cây tươi chứa tất cả các chất dinh dưỡng như: đường fructose, chất béo, vitamin C, vitamin E, acid folic, calci, phosphor, nước, chỉ trừ chất xơ không tan là nằm trong phần còn lại của trái cây sau khi ép.

Không gây sâu răng

Đường trong trái cây tươi là fructose nên không gây sâu răng. Tuy vậy, với những thức uống có thêm đường cát hoặc nước uống công nghiệp có đường glucose có thể làm thức ăn cho vi khuẩn gây sâu răng. Vì vậy, khi sử dụng nước ép trái cây cho trẻ, cha mẹ cần lưu ý để có lựa chọn phù hợp. Việc sử dụng đường tự nhiên của trái cây ít có tác hại với sức khỏe còn dùng nhiều đường tinh như glucose thì không được khuyến khích, nhất là ở người trưởng thành và trẻ béo phì.

Đối với trẻ trên 6 tháng tuổi, nên cho thử uống một ít nước ép trái cây tươi. Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước trái cây vì nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa rất cao, đôi khi còn ảnh hưởng đến đường ruột gây nên tình trạng tiêu chảy kéo dài, bỏ bú sữa, giảm tiêu hóa hấp thu.

Lần đầu tập cho trẻ uống nước trái cây tươi hãy thử một hoặc 2 muỗng, có thể pha loãng thêm với một ít nước lọc cho bớt chua. Nếu thấy trẻ không nôn ói, tiêu chảy, bỏ bú..., có thể tăng dần lên một ít. Khi trẻ lớn hơn, nên dùng muỗng nạo trái cây chín mềm hay xay nhuyễn và cho ăn cả xác.

Nhiều ưu thế từ nước ép trái cây tươi

Đối với trái cây tươi, nếu ăn được nguyên cả xác, thậm chí cả vỏ, sẽ tốt cho sức khỏe hơn là uống nước ép. Nếu vì lý do khó khăn khi nhai nuốt hoặc do ý thích thì khi lựa chọn cho trẻ, việc sử dụng nước ép trái cây tươi sẽ ưu thế hơn nước trái cây công nghiệp vốn chứa nhiều hương liệu, màu, mùi nhân tạo và dinh dưỡng cũng như an toàn thực phẩm. Các loại trái cây chứa nước ép tươi từ 40%-50% cũng là một chọn lựa phù hợp để cung cấp nước, đường, vitamin C tốt cho cơ thể, nhất là trẻ em.

Dù vậy, không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước trái cây vì nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa rất cao, đôi khi gây tiêu chảy kéo dài, bỏ bú sữa, giảm tiêu hóa hấp thu.

Bác sĩ CK1 Đào Thị Yến Thủy (Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM)

Theo NLĐ