Thanh nhiệt, giảm cân cùng trà bí đao

Với thời tiết sáng nắng chiều mưa như hiện nay rất dễ gây bệnh cho bạn, hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu trà bí đao không những giải nhiệt cơ thể, còn có tác dụng giảm cân phù hợp với nhiều chị em phụ nữ.

Trà bí đao

Nguyên liệu nấu trà bí đao:

- 20g trà lipton túi lọc

- 2 lít nước tinh khiết

- 30g bí đao khô (bí đao tươi mua về rửa sạch, để cả vỏ, thái miếng, đem phơi hoặc sấy khô se lại là được)

- 100g đường phèn xay hoặc đập nhỏ
- 30 g nhãn nhục

Thực hiện nấu trà bí đao:

1. Nấu 1 lít nước tinh khiết cho sôi, trụng trà, chế nước sôi vào trà, đậy nắp, để 10 phút, vớt bỏ túi trà.

2. Rửa sơ bí đao, để ráo. Nấu 1 lít nước tinh khiết còn lại cho nóng, cho bí đao và nhãn nhục vào nấu đến bí nở mềm, lọc lấy nước.

3. Cho nước bí đao nhãn nhục và nước trà vào nồi, cho đường vào nấu tan.

4. Rót vào chai, để nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Trà bí đao có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Trà bí đao

Mẹo vặt:
- Bí đao là loại thức ăn giảm béo khá lý tưởng, vì khi ăn vào năng lượng sinh ra rất thấp, và trong thành phần của bí đao hoàn toàn không có chất béo (lipid). Vì vậy, những người có tình trạng gan nhiễm mỡ có thể luộc bí đao để ăn, hay ép bí đao lấy nước dùng hằng ngày (từ 200ml - 500ml) là một trong các giải pháp có hiệu quả và an toàn.

- Đóng trà bí đao vào chai có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh

Theo SS

Chống béo phì với bí đao (winter melon)

Chống béo phì với bí đao (winter melon)

Theo các nhà dinh dưỡng học, winter melon không chứa chất béo, có chứa hợp chất hóa học hyterin – caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thành mỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chống tình trạng béo phì. Vì vậy, dùng bí đao nấu canh ăn thường xuyên sẽ tốt cho những ai đang có nguy cơ tăng ký.

Cách 1: Canh bí đao

Một công thức canh bí dễ làm là lấy 500g bí đao, giữ cả vỏ và hạt, rửa sạch, thái miếng, cho thêm trần bì, gừng tươi, muối, nước vừa đủ và nấu cho chín bí. Loại canh ấy nếu mỗi ngày một lần thì sẽ nhanh thấy tác dụng. Hạt bí đao lợi thấp, vỏ bí đao lợi thủy nên ăn được cả vỏ hạt bí đao thì công hiệu càng cao. Trần bì có tác dụng lý khí, kiện tỳ, lợi thấp, gừng hành thông dương hóa ẩm lợi thủy ăn kết hợp với bí đao sẽ hỗ trợ giảm béo.

Cách 2: Nấu bí đao cùng vỏ bưởi

Vỏ bưởi để cả cùi trắng, rửa sạch, thái nhỏ cho vào 1 lít nước, đậy vung, đun sôi trong 30 phút, vớt bỏ bã. Bí đao 1 khoanh 300 – 500g gọt bỏ vỏ xanh, thái miếng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho vào nước vỏ bưởi đun và khuấy đều thành canh. Chia ăn 2 lần trong ngày lúc bụng đói.

Cách 3: Nấu bí đao cùng bưởi

Bạn có thể dùng khoảng 300 – 500g bí đao (winter melon), tùy lượng dùng của mỗi người. Vỏ bưởi để cả phần cùi trắng 100g (khô) hoặc 300g (tươi). Bí gọt bỏ vỏ xanh, bỏ ruột, thái miếng. Vỏ bưởi rửa sạch thái miếng mỏng. Cho vỏ bưởi thái miếng vào 1 lít nước, đun sôi kỹ trong 30 phút (nhớ đậy vung). Sau đó vớt bỏ vỏ bưởi, cho bí đao đã thái miếng vào nấu chín. Ăn bí và trà bí đao, chia ăn 2 lần trong ngày lúc đói bụng.

Tuy nhiên cần lưu ý, bí đao có tính hàn (lạnh), bởi vậy đối với những người có cơ địa hàn (lạnh), nhất là trường hợp tỳ vị hư hàn (lạnh) – hay bị chướng bụng, tiêu chảy, thì sử dụng ở mức vừa phải, trong một thời gian thích hợp với người có cơ địa hàn hoặc tỳ vị hư hàn. Bởi vì ngoài bí đao, có thể dùng các loại cây, quả khác không có tính hàn để làm giảm béo, hạ mỡ trong gan như hà diệp (lá sen), sơn tra (táo mèo).
tra bi dao, winter melon, 

7 cách chế biến bí đao (winter melon) thành nước giải khát chữa bệnh

7 cách chế biến bí đao (winter melon) thành nước giải khát chữa bệnh

Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm (giải nhiệt và làm tan đờm), trừ phiền chỉ khát (làm mát ruột và hết khát), lợi niệu tiêu thũng (lợi tiểu, làm hết phù), giải độc và giảm béo.

Bí đao ngoài dùng làm rau ăn, trà bí đao, phương thức chế biến bí đao thành các loại nước giải khát còn ít người biết đến. Dưới đây xin được giới thiệu một số cách chế biến bí đao dùng làm nước giải khát chữa bệnh.

Cách 1:

Bí đao (winter melon) 500g gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch rồi thái miếng, cho vào máy ép lấy nước, hòa thêm một chút muối, chia uống vài lần trong ngày. Công dụng: ích tỳ, giải nhiệt tiêu độc, lợi niệu trừ phù. Dùng làm nước giải khát về mùa hè rất tốt, có tác dụng phòng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy...

Hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu rất tốt đối với chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao.

Cách 2:

Bí đao 500g, dưa hấu 500g, đường trắng vừa đủ. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch; Dưa hấu lấy ruột, bỏ hạt; Hai thứ thái miếng, dùng máy ép lấy nước rồi chế thêm một chút đường trắng, chia uống nhiều lần trong ngày.

Công dụng: thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi niệu tiêu thũng. Dùng để giải nhiệt, phòng chống say nắng, say nóng. Theo y học cổ truyền, dưa hấu có công dụng giải say nắng, làm hết khát, trừ phiền, lợi thủy, cầm lỵ... Hai loại quả phối hợp với nhau tạo nên một thứ nước giải khát chữa bệnh lý tưởng trong mùa hè.

Cách 3:

Bí đao 100g, bình quả (loại táo quả to nhập khẩu từ các nước Ðông Âu) 800g, cà rốt 200g, đường phèn 100g, trần bì 20g. Bí đao gọt vỏ bỏ ruột, thái miếng; Bình quả rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng; Cà rốt cạo vỏ, thái miếng; Trần bì ngâm nước cho mềm rồi thái chỉ. Tất cả cho vào nồi, đổ vừa nước, nấu trong 30 phút, chế thêm đường phèn, dùng làm nước giải khát.

Công dụng: thanh nhiệt hóa đàm, trừ phiền chỉ khát, lợi niệu tiêu thũng, trợ tiêu hóa, ích tỳ chỉ tả. Theo y học cổ truyền, bình quả có công dụng sinh tân chỉ khát, kiện tỳ ích vị, giải nhiệt thanh tâm; Cà rốt có công dụng bổ tỳ tiêu thực, lợi tràng đạo, bổ can minh mục, thanh nhiệt giải độc, hạ khí chỉ khái.

Cách 4:

Vỏ bí đao 100g, tàm đậu (đậu răng ngựa) 100g, nước 2.000ml. Tất cả cho vào nồi nấu trong 2 giờ rồi bỏ bã lấy nước uống trong ngày.

Công dụng: kiện tỳ trừ thấp, lợi thủy tiêu thũng. Theo y học cổ truyền, đậu răng ngựa vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, lợi tiểu tiện và cầm máu, thường được dùng làm thực phẩm cho những người tỳ vị hư yếu, ăn chậm tiêu, phù thũng, tiểu tiện bất lợi, nôn ra máu, phụ nữ có thai không đau bụng mà thỉnh thoảng ra máu (thai lậu).

Cách 5:

Bí đao (winter melon) 200g, lá sen 1 cái, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng; Lá sen thái vụn. Hai thứ cho vào nồi nấu trong 1 giờ, pha thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát. 

Công dụng: thanh nhiệt, giải thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, sinh tân chỉ khát. Dùng rất tốt cho những người bị mụn nhọt, viêm loét miệng lưỡi, béo phì, rối loạn lipid máu... Theo y học cổ truyền, lá sen vị hơi đắng, tính bình, có công dụng thanh nhiệt giải thử, khai vị thăng thanh, chỉ huyết, làm nhẹ mình.

Cách 6:

Bí đao 200g, xa tiền tử 10g, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng cho vào nồi nấu cùng xa tiền tử trong 60 phút rồi bỏ bã, pha thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát trong ngày.

Công dụng: thanh nhiệt lợi tiểu. Theo y học cổ truyền, xa tiền tử vị ngọt, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, trừ thấp hóa đàm, chỉ tả. Hai thứ phối hợp với nhau tạo nên một loại nước giải khát có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu rất tốt.

Cách 7:

Bí đao 500g, xích tiểu đậu 100g, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng, đem nấu với xích tiểu đậu trong 60 phút, chế thêm một chút muối hoặc đường, dùng làm nước giải khát hàng ngày.

Công dụng: lợi tiểu tiêu thũng. Theo y học cổ truyền, xích tiểu đậu vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ lợi thấp, tán huyết giải độc; Thường dùng làm thực phẩm cho những người bị phù thũng, cước khí, sản phụ thiếu sữa, hoàng đản (vàng da), tiểu tiện bất lợi, trĩ, viêm ruột đi lỏng...

Trà bí đao A*nuta

Bí đao là một loại quả ngon và bổ dưỡng được trồng nhiều ở các vùng quê xứ Quảng cũng như nhiều vùng quê khác. Đi đâu cũng thấy trồng bí đao trong vườn nhà, ngoài ruộng. Người dân quê thường làm giàn cho bí đao leo.

Quả bí đao còn được dùng làm thức ăn giải nhiệt hằng ngày, nhất là khi thời tiết nóng bức vào mùa hè. Loại quả này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn với các món canh bí đao, bí đao xào, mứt bí đao, cháo bí đao, chè bí đao. Thậm chí nhiều gia đình còn dùng quả bí đao già cho vào lu nước ngâm để lấy nước uống.
Thành phần của bí đao phần lớn là nước, hàm lượng dinh dưỡng tương đối thấp và không chứa lipid. Cứ 100 g bí đao có 0,4 g protid, 2,4 g glucid, 19 mg canxi, 12 mg phosphor, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C. Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm (giải nhiệt và làm tan đờm), trừ phiền chỉ khát (làm mát ruột và hết khát), lợi niệu, tiêu thũng (lợi tiểu, làm hết phù), giải độc và giảm béo.

Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đàm nhiệt suyễn khái (bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt), nhiệt bệnh phiền khát, tiêu khát (đái tháo đường), thủy thũng (phù do bệnh thận, bệnh gan, phù khi mang thai), tiểu tiện bất lợi, tả lỵ do nhiệt, mụn nhọt, béo phì.

Thời tiết nóng bức của mùa hè, việc dùng bí đao thường xuyên vừa có tác dụng giải khát vừa phòng chống bệnh tật. Hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu tốt đối với chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề... Hạt bí đao chứa uroenzim, calabasinin... có tác dụng thanh phế nhiệt, loại mủ, tiêu đờm, lợi thấp, rất thích hợp cho việc trị liệu các bệnh lý đường hô hấp.

Nhiều người cho rằng nếu có một loại thức uống làm từ bí đao sẽ tiện sử dụng để thay thế các món ăn trên. Việc dùng bí đao không chỉ như chế biến thành các loại thức ăn, mứt mà còn chế biến thành một loại nước để giải khát và giải nhiêt. Công ty TNHH SX-TM Tân Quang Minh - Bidrico cho ra sản phẩm Trà bí đao - A*nuta. Đây là sản phẩm đóng lon cao cấp, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại của châu Âu. Sản phẩm chất lượng cao và giá cả phù hợp, đáp ứng nhu cầu cho mọi đối tượng.

Kim Xuyến

Nấu trà bí đao giải nhiệt đã khát

Nguyên liệu:

- 20g trà lipton túi lọc

- 2 lít nước

- 30g bí đao khô (bí đao tươi mua về rửa sạch, để cả vỏ, thái miếng, đem phơi hoặc sấy khô se lại là được)

- 100g đường phèn xay hoặc đập nhỏ

- 30 g nhãn nhục


Thực hiện

1. Nấu 1 lít nước cho sôi, trụng trà, chế nước sôi vào trà, đậy nắp, để 10 phút, vớt bỏ túi trà.

2. Rửa sơ bí đao, để ráo. Nấu 1 lít nước còn lại cho nóng, cho bí đao và nhãn nhục vào nấu đến bí nở mềm, lọc lấy nước.

3. Cho nước bí đao nhãn nhục và nước trà vào nồi, cho đường vào nấu tan.

4. Rót vào chai, để nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Trà bí đao có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.


Mẹo vặt:

- Bí đao là loại thức ăn giảm béo khá lý tưởng, vì khi ăn vào năng lượng sinh ra rất thấp, và trong thành phần của bí đao hoàn toàn không có chất béo (lipid). Vì vậy, những người có tình trạng gan nhiễm mỡ có thể luộc bí đao để ăn, hay ép bí đao lấy nước dùng hằng ngày (từ 200ml - 500ml) là một trong các giải pháp có hiệu quả và an toàn.

- Đóng trà bí đao vào chai có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh

Cách làm trà bí đao tại nhà cực dễ

Trà bí đao siêu thanh nhiệt trong mùa hè và có thể phòng say nắng, có tác dụng giảm béo rất hữu hiệu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà bí đao mát lạnh bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 500g bí đao. Nên chọn bí già, vỏ xanh đen, ruột nhiều hạt và đặc biệt phải chọn mua “bí sạch” vì bạn sẽ dùng cả vỏ bí để nấu.

- 50g đường nâu

- 50g đường phèn

- 1 nắm long nhãn (ruột nhãn khô)

Cách làm

- Rửa sạch bí và để nguyên cả vỏ. Nếu bạn không yên tâm về nguồn gốc bí có an toàn hay không thì có thể gọt bỏ vỏ, hạt. Tuy nhiên, điều này sẽ làm mất đi hương vị và tác dụng thanh nhiệt của trà bí đao rất nhiều.

- Bổ bí và thái quân cờ, cho nguyên bí còn vỏ và ruột lẫn hạt vào nồi, đổ đường nâu và long nhãn vào, đảo đều, ướp trong 30 phút.

- Đun bí trên bếp lửa nhỏ, không cho thêm chút nước nào, tự bí sẽ chảy ra nước.

- Khi nồi bí sôi thì bạn cho lửa nhỏ nhất có thể, hầm bí trong khoảng 2 tiếng, cho tới khi dùng muôi ấn thấy bí nát nhừ, nước bí nâu và sánh.

- Múc bí vào rây mắt nhỏ và ép lọc lấy nước cốt, bỏ phần bã đi.

- Cất trà vào bình thủy tinh đã đun tiệt trùng qua nồi nước sôi và đậy kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Với hướng dẫn cách làm trà bí đao các bạn chỉ cần làm mấy bước đơn giản là bạn đã có một thức uống ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công.

Theo Món ngon mùa hè