Thứ Năm, 12 tháng 9, 2013

Thanh nhiệt, giảm cân cùng trà bí đao

Với thời tiết sáng nắng chiều mưa như hiện nay rất dễ gây bệnh cho bạn, hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu trà bí đao không những giải nhiệt cơ thể, còn có tác dụng giảm cân phù hợp với nhiều chị em phụ nữ.

tra bi dao
Trà bí đao

Nguyên liệu nấu trà bí đao:


- 20g trà lipton túi lọc

- 2 lít nước tinh khiết

- 30g bí đao khô (bí đao tươi mua về rửa sạch, để cả vỏ, thái miếng, đem phơi hoặc sấy khô se lại là được)

- 100g đường phèn xay hoặc đập nhỏ
- 30 g nhãn nhục



tra bi dao tra bi dao

Thực hiện nấu trà bí đao:


tra bi dao tra bi dao

1. Nấu 1 lít nước tinh khiết cho sôi, trụng trà, chế nước sôi vào trà, đậy nắp, để 10 phút, vớt bỏ túi trà.

2. Rửa sơ bí đao, để ráo. Nấu 1 lít nước tinh khiết còn lại cho nóng, cho bí đao và nhãn nhục vào nấu đến bí nở mềm, lọc lấy nước.

tra bi dao tra bi dao

3. Cho nước bí đao nhãn nhục và nước trà vào nồi, cho đường vào nấu tan.

4. Rót vào chai, để nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Trà bí đao có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

tra bi dao
Trà bí đao

Mẹo vặt:
- Bí đao là loại thức ăn giảm béo khá lý tưởng, vì khi ăn vào năng lượng sinh ra rất thấp, và trong thành phần của bí đao hoàn toàn không có chất béo (lipid). Vì vậy, những người có tình trạng gan nhiễm mỡ có thể luộc bí đao để ăn, hay ép bí đao lấy nước dùng hằng ngày (từ 200ml - 500ml) là một trong các giải pháp có hiệu quả và an toàn.

- Đóng trà bí đao vào chai có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh

Theo SS

Thứ Tư, 11 tháng 9, 2013

Tart sữa chua (drinking yoghurt)

Hôm nay là lần thứ ba. Cũng đâu có ý định làm tart drinking yoghurt đâu, chẳng qua cái tủ lạnh " chập cheng" chả hiểu làm sao mà chết máy, nhưng chết mỗi ngăn mát ( ngăn đá vẫn xả lạnh ầm ầm ) , làm cục bơ của hình mềm nhũn như con chi chi ( híhí, hơi cường điệu ). Bánh quy vừa hôm trước làm vẫn chưa nướng hết, thôi đành nhớ tới em tart vậy !!!

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến  Tart sữa chua (drinking yoghurt)


Vỏ : 100g bơ nhạt + 1 trứng gà + 25g đường + chút xíu muối + 200g bột mỳ trộn đều, cán mỏng, ép vào khuôn ( khuôn cupcake mini), lấy dĩa xiên trên bề mặt để tránh phồng xấu bánh , xong để vào ngăn đá khoảng 10 phút cho cứng bánh rồi nướng ở 200 C/15 phút .
Với ngần ấy bột làm được khoảng 15 cái vỏ tart mini . 


Hình bánh tart drinking yoghurt trước khi nướng



drinking yoghurt
bánh tart drinking yoghurt



Mấy cái này để ngăn đá, lúc nào thích ăn thì đem ra nướng qua lại ..

drinking yoghurt
bánh tart drinking yoghurt


Đợi bánh nguội, đổ sữa chua drinking yoghurt vào lòng bánh , xếp hoa quả tuỳ thích lên ( sẵn có mấy quả hồng đỏ thắp hương hôm qua , hôm nay " sung" làm bánh luôn, mà đằng nào nó chả vào bụng cơ chứ
Đúng ra là phải làm lớp nhân kiểu custart cơ, nhưng nghĩ tới trứng với sữa bây giờ ngán lắm, đổ trực tiếp sữa chua drinking yoghurt luôn cho nhanh , vì vỏ bánh hơi khô ( và giòn ) nên sau khi cho lớp nhân để khoảng 30phút trong ngăn mát chắc sẽ ngon hơn . ( ngăn mát hỏng rồi, nên bày biện xong là " bụp" luôn. Theo các ct vỏ tart thông thường thì ct này đã " bị" bớt bơ, làm gần giống ct cookies nên vỏ cũng cứng hơn, chứ không xốp .


drinking yoghurt
bánh tart drinking yoghurt


Làm tart drinking yoghurt bằng khuôn nhỏ này được cái là vừa 1 người ăn, không phải chia chia cắt cắt gì cả, nhưng ngại mỗi lúc rửa khuôn . Ôi trời, khuôn bé, nhiều góc cạnh, rửa rõ lâu, không cẩn thận là phải rửa 2 lần .

drinking yoghurt
bánh tart drinking yoghurt


Bí đao và những mẹo làm đẹp cổ truyền

Bí đao hay còn gọi là bí xanh, không những chứa nhiều vitamin mà còn có tác dụng giúp chị em làm đẹp da, chống béo phì, giữ eo thon…Bí đao vốn có vị ngọt mát, nhiều vitamin E nên được coi là công dụng rất tốt trong việc làm sáng da, giúp da mềm mại, không bị khô. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng làm da hết ngứa, giảm các vết nhăn và vết nám. Từ xa xưa, các thầy thuốc thường truyền nhau bí quyết dùng bí đao để chữa bệnh ngoài da và làm đẹp da mặt.

trà bí đao


Chống béo phì

Theo các nhà dinh dưỡng học, trong bí đao không có chất béo. Hợp chất hóa học hyterin-caperin trong bí đao có khả năng ngăn không cho đường chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể, nên cơ thể sẽ không bị tích lũy mỡ dẫn đến béo phì. Với những chị em lo lắng về nguy cơ tăng kí, hãy dùng bí đao để chế biến thành món ăn hàng ngày, vừa ngon miệng lại có nhiều tác dụng trong làm đẹp.


Giữ eo thon


Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi rất có lợi cho ruột. Ngoài ra, các vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A và các khoáng chất như: kali, phospho, magiê có trong bí đao cũng góp phần giúp chị em giữ gìn vòng eo thon gọn, không tích mỡ ở bụng. Vỏ bí đao được cho là chứa nhiều vitamin và chất khoáng, nên có thể ăn cả vỏ, nhất là vỏ bí đao khi quả còn non.

Bí đao và những mẹo làm đẹp cổ truyền, Làm đẹp, bi dao, lam dep tu bi dao, bi dao lam dep, cham soc da, giam can, lam dep dang
Với những chị em lo lắng về nguy cơ tăng kí, hãy dùng bí đao để chế biến thành món ăn hàng ngày, vừa ngon miệng lại có nhiều tác dụng trong làm đẹp.

Tác dụng khác của bí đao và trà bí đao

trà bí đao
trà bí đao


Theo Đông y thì bí đao có vị ngọt, tính hàn, nên khi ăn không có độc tính, mà còn có tác dụng kiện tỳ, ích khí, tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, giảm cân. Hàm lượng dầu thực vật trong bí đao cao nên rất có lợi cho da và tóc. Hoa bí đao được dùng như Chăm sóc da và vóc dáng bằng trà bí đao, giúp cân bằng cảm xúc cho phụ nữ mang thai.


Cao bí đao - phương thuốc làm đẹp bí truyền


Cao bí đao được coi là phương thuốc bí truyền làm đẹp của các mỹ nhân từ xưa. Cao bí đao có nhiều công dụng như giữ ẩm cho da, làm cho da căng mịn, sáng hồng, bớt dầu, bong mụn cám và mụn đầu đen.

Ngoài ra, cao bí đao còn thích hợp với những chị em đang bị mụn trứng cá ở tuổi dậy thì và những người có da mặt bị sần sùi, chân lông to, da mặt xỉn màu…

Nguyên liệu chuẩn bị: để có 500g cao bí đao cần có 500g bí đao (bỏ vỏ và ruột), 1,5 lít rượu, 1 lít nước và 0,5kg mật ong. Tốt nhất nên chọn loại bí vừa tầm, ít xơ và không bị xốp.

Cách làm: bí đao xắt miếng cho vào hỗn hợp rượu và nước rồi đun vừa lửa khoảng sáu giờ cho tới khi còn khoảng một bát nước thì nhấc ra, nghiền nhỏ. Nghiền kỹ rồi lọc qua vải màn cho mịn.

Đổ chỗ bí vừa lọc được vào nồi, cho thêm mật ong vào đun khoảng 2 giờ, vừa đun vừa khuấy đều tay. Để kiểm tra xem cao đã được chưa, quết một chút cao lên tay, xoa xoa mà không thấy dính quá là được. Khi cao nguội, cho vào lọ, đậy kín để mỗi tối dùng xoa mặt.

Cao bí đao có ưu điểm là lành tính, không có hóa chất bảo quản nên không lo hư tổn da về sau, lại thích hợp với mọi loại da, đặc biệt thích hợp với những ai thích dưỡng da bằng phương pháp Đông y.

Theo: 24h.com.vn


Rượu bia, nước ngọt có gas ngoại sẽ ồ ạt chảy vào Việt Nam?

Các DN đồ uống trong nước đang lo ngại bị thua ngay trên sân nhà khi Việt Nam tham gia Hiệp định đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP). Khi đó, thuế suất thuế nhập khẩu các loại bia rượu nước ngọt có gas hạ xuống còn 0%. 

Thị trường nước giải khát, nước ngọt có gas, rượu bia khi giảm thuế còn 0% ?

Phát biểu tại Hội thảo "Ngành đồ uống Việt Nam hội nhập và thách thức", do Hiệp hội Bia Rượu Nước giải khát, nước ngọt có gas Việt Nam tổ chức mới đây, ông Lương Hoàng Thái, Vụ trưởng Vụ Chính sách thương mại Đa Biên, Bộ Công Thương, cho biết Việt Nam đã tham gia nhiều hiệp định thương mại tự do, nhưng chưa có hiệp định nào đàm phán đưa thuế rượu, bia, nước ngọt có gas về mức 0% cả.

Ngay cả với quy chế tối huệ quốc thì mức thuế nhập khẩu với bia, rượu vẫn giữ mức 50% và nước ngọt có gas 30%. Lộ trình xóa bỏ thuế quan trong các hiệp định thương mại tự do Việt Nam đã ký thì cắt giảm thuế với bia rượu, nước ngọt có gas rất chậm và có những hiệp định không đưa về mức 0%.

Như vậy, cách tốt nhất để các nhà sản xuất nước ngoài muốn thâm nhập thị trường Việt Nam là đầu tư trực tiếp vào đây, nhưng đầu tư nước ngoài vào lĩnh vực sản xuất đồ uống đang phải chịu một số hạn chế.

nuoc ngot co gas
Nước ngọt có gas



Nếu thuế nhập khẩu về 0% thì nước ngọt có gas ngoại tràn vào với nhiều chủng loại, chất lượng tốt giá rẻ, không biết còn DN nào trụ nổi?

Nếu thời gian tới ký hiệp định TPP, Việt Nam phải mở toang cánh cửa thị trường này, các biện pháp bảo hộ sẽ bị xóa bỏ, thuế rượu, bia, nước ngọt có gas sẽ về mức 0%, các sản phẩm nhập khẩu dễ dàng thâm nhập thị trường trong nước. Trong số các nước tham gia TPP có nhiều quốc gia rất mạnh về xuất khẩu rượu bia, nước ngọt có gas như Mỹ, Nhật, Canada, Mexico, Chi lê... Với các DN Việt Nam, cơ hội để thu hút đầu tư, mở rộng thị trường không nhiều, ngược lại áp lực cạnh tranh rất lớn.

Matcha cookies - Cookies trà xanh

Matcha cookies - Cookies trà xanh
Bánh xốp cứng ( chứ không đặc cứng , có lẽ vì cho thêm baking powder ) , thơm mùi trà xanh , không quá béo , để ăn vặt cũng hay . Công thức gốc có thêm lớp đường lăn bánh nữa , nhưng mình bỏ qua , cơ bản là vì mình không thích quá ngọt . Nên bánh lúc ăn chỉ có vị ngọt vừa phải , rất hợp ý .

trà xanh
Cookies trà xanh

Nguyên liệu chế biến Cookies trà xanh: 

- 140 bơ nhạt
- 240g bột mỳ đa dụng
- 3 lòng đỏ trứng
-80g đường bột
- 10g bột trà xanh ( 4 tsp ) 
- 1 tsp baking powder ( optional)


Cách làm Cookies trà xanh :


trà xanh
Cookies trà xanh


- bơ cắt nhỏ , để nhiệt độ phòng cho mềm
- bột mỳ + baking powder rây mịn
- trộn đường bột với bột trà xanh , rây mịn
- dùng máy đánh trứng đánh bơ với hỗn hợp đường + bột trà xanh + chút xíu muối cho tan đường , sau đó thêm từ từ từng lòng đỏ trứng vào , đánh đều
- từ từ trộn bột mỳ vào
- dùng 2 miếng nilon , đặt trên và dưới cục bột , cán mỏng bột ( khoảng 5mm ) , có thể để bột khoảng 30 phút trong tủ lạnh trước khi cán nếu bột dính ( bột mình làm thì thấy hơi khô , nên không bỏ tủ lạnh nữa )
- cán xong vẫn giữ nguyên lớp nilong , để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột cứng lại , lấy ra dùng khuôn dập hình , lấy ra để lên khay đã lót giấy nến ( lưu ý phải là khay sáng màu , nếu dùng khay tối màu của lò nướng thì lót thêm 2-3 lớp giấy bạc )
- bật nóng lò nướng trước 10 phút , nướng ở 160 C / 15 phút ( tương đối thui ), rãnh giữa , canh lửa đừng để bánh bị vàng hay sém , mất đẹp + mất ngon




Nama matcha chocolate- Chocolate tươi vị trà xanh

Nama matcha chocolate- Chocolate tươi vị trà xanh

trà xanh
trà xanh

Món ăn lạ vừa lạ mắt lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng với trà xanh tốt cho sức khỏe đem lại vị thanh thanh khó cưỡng, rất lý tưởng cho ngày cuối tuần sum họp gia đình, bạn bè.

Nguyên liệu chocolate tươi vị trà xanh

- 250g white chocolate
- 100ml whipping cream
- 30ml mật ong
- 4 tsp bột trà xanh + 1-2 tsp bột trà xanh để áo ngoài
- 20g bơ




trà xanh

Cách làm Chocolate tươi vị trà xanh

- chocolate thái vụn 
- đun whipping cream với lửa nhỏ, khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, cho mật ong + 4 tsp bột trà xanh vào, dùng que đánh trứng trộn đều cho bột trà xanh tan hết
- bật lại bếp, hỗn hợp vừa sôi lại thì tắt bếp, cho chocolate vào, trộn đều để chocolate tan hết
- cuối cùng cho bơ vào trộn đều.
- trải sẵn giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp vào, đợi nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2h
- khi chocolate đã đủ lạnh, dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn, lăn qua bột trà xanh 



TRÀ THẢO DƯỢC GIÚP AN THẦN NGỦ NGON

Mất ngủ sẽ làm bạn chóng già và xuống sắc, không những thế nó còn kéo theo một loạt các vấn đề về sức khoẻ khiến bạn gặp không ít phiền toái. Khi bị mất ngủ, tinh thần bạn mệt mỏi, bạn luôn muốn tìm một liều thuốc giúp ngủ ngon ngay lập tức. Nhưng bạn hãy suy ngẫm kỹ, liều thuốc như vậy có thể làm tình trạng nặng hơn. Thay vào đó , bạn nên thực hiện thay đổi lối sống, chế độ sinh hoạt và đặc biệt nên bổ sung các loại thảo dược có tác dụng an thần...

trà thảo dược
trà thảo dược

Trà nấm linh chi giúp an thần ngủ ngon

Trà thảo dược Nấm Linh Chi là một loại trà từ thảo dược có thể giúp bạn được một giấc ngủ ngon mà hoàn toàn không gây tác dụng phụ nào.

Nấm linh chi là một trong những vị thuốc quý của y học cổ truyền. Ở nước ta, trong những năm gần đây, linh chi đã được người ta biết đến và sử dụng ngày càng nhiều. Sau đây là một số bài thuốc trị mất ngủ từtrà nấm linh chi:

Cách pha trà thảo dược nấm linh chi


Cách 1: Nấm linh chi thái nhỏ, nghiền vụn, mỗi ngày dùng 10g, hãm với nước sôi trong bình kín (bình thủy hoặc bình giữ nhiệt). Sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Dùng trà thảo dược cho những người bị mất ngủ có kèm cao huyết áp, bệnh tim, bệnh gan, ho hen, thể chất hư nhược.

trà thảo dược
trà thảo dược


Cách 2: Linh chi nghiền nát thành bột, Cho vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. Có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.


Cách 3: Nước Linh Chi sau khi nấu có thể cho vào nấu canh thịt hoặc thái lát nấm Linh Chi để chưng, hầm với các thực phẩm khác…làm thành một món súp Linh Chi độc đáo có vị đắng nhưng rất hữu hiệu trong việc cải thiện giấc ngủ của bạn